Hospitality – Vietnam Glamping

Glamping ở Việt Nam, Hospitality, Off-Grid

23 Sep 2024 vietnamglamping

Hiểu phát thải Carbon trong hospitality – Mục tiêu Net-zero

Ngành dịch vụ lưu trú đóng góp đáng kể vào lượng phát thải carbon toàn cầu do phụ thuộc nhiều vào năng lượng, nước, giao thông và việc tạo ra chất thải. Các khu nghỉ dưỡng và các doanh nghiệp lưu trú khác có lượng phát thải carbon lớn, bắt nguồn từ hoạt động hàng ngày và các dịch vụ cung cấp cho khách. Việc hiểu rõ các nguồn phát thải chính trong ngành là điều cần thiết để xác định các lĩnh vực cần cải thiện và triển khai các biện pháp bền vững và là bước đầu tiên để đạt được mục tiêu net-zero. Dưới đây là phân tích các nguồn phát thải carbon chính trong ngành khách sạn và lượng CO₂ trung bình tương ứng cho từng hạng mục hoạt động.

1. Tiêu Thụ Năng Lượng

Tiêu thụ năng lượng là nguồn phát thải carbon lớn nhất trong ngành khách sạn. Các khách sạn sử dụng một lượng lớn năng lượng cho việc sưởi ấm, làm mát, chiếu sáng và vận hành các thiết bị. Các yếu tố chính trong hạng mục này bao gồm:

Hệ thống sưởi, thông gió và điều hòa không khí (HVAC): Hệ thống HVAC rất quan trọng cho sự thoải mái của khách, nhưng cũng tiêu tốn nhiều năng lượng. Trung bình, hệ thống HVAC phát thải 15–25 kg CO₂ mỗi phòng mỗi đêm.
Chiếu sáng: Loại đèn được sử dụng trong khách sạn ảnh hưởng đáng kể đến mức tiêu thụ năng lượng. Đèn LED hiệu quả hơn, nhưng đèn truyền thống có thể phát thải 5–10 kg CO₂ mỗi phòng mỗi đêm.
Dịch vụ giặt là: Các khách sạn giặt khối lượng lớn khăn trải giường, khăn tắm và quần áo của khách, điều này đòi hỏi năng lượng để giặt và sấy. Phát thải trung bình cho dịch vụ giặt là là 0.5–1.5 kg CO₂ mỗi kg đồ giặt.Tổng lượng phát thải liên quan đến năng lượng trong một khách sạn thông thường thường dao động từ 20–40 kg CO₂ mỗi phòng mỗi đêm.

2. Sử Dụng Nước và Xử Lý Nước Thải

Các khách sạn sử dụng nhiều nước cho các phòng khách, nhà bếp, giặt là và các tiện nghi giải trí (như hồ bơi và spa). Việc làm nóng nước cho khách sử dụng và xử lý nước thải đều góp phần vào phát thải carbon. Lượng phát thải liên quan đến nước trung bình là 2–5 kg CO₂ mỗi phòng mỗi đêm, tùy thuộc vào mức tiêu thụ nước và quy mô khách sạn.

3. Tạo Ra Chất Thải

Chất thải là một nguồn phát thải đáng kể khác, đặc biệt là rác thực phẩm và nhựa sử dụng một lần. Các khách sạn tạo ra chất thải từ các hoạt động của khách, dịch vụ ăn uống và các tiện nghi trong phòng.

Rác thải thực phẩm: Khi rác thực phẩm được đưa đến các bãi chôn lấp, nó phân hủy và tạo ra khí mê-tan, một loại khí nhà kính mạnh. Điều này dẫn đến 3–5 kg CO₂ mỗi phòng mỗi đêm.
Rác thải chung: Các loại rác khác, bao gồm bao bì nhựa và giấy, đóng góp 1–3 kg CO₂ mỗi phòng mỗi đêm.Tổng lượng phát thải liên quan đến chất thải cho các khách sạn thường dao động từ 4–8 kg CO₂ mỗi phòng mỗi đêm.

4. Giao Thông

Phát thải liên quan đến giao thông phát sinh gián tiếp từ hoạt động của khách sạn, chẳng hạn như cung cấp dịch vụ đưa đón sân bay, dịch vụ xe buýt hoặc tổ chức các chuyến tham quan. Việc di chuyển của khách cũng góp phần vào lượng phát thải.

Dịch vụ đưa đón sân bay: Một chuyến đưa đón ngắn thông thường (10–20 km) tạo ra 5–15 kg CO₂ mỗi chuyến.
Các chuyến tham quan của khách và thuê xe: Có thể tạo ra tới 50–100 kg CO₂ cho các chuyến đi dài hơn.Tổng lượng phát thải liên quan đến giao thông phụ thuộc vào khoảng cách di chuyển và phương tiện giao thông, dao động từ 10–50 kg CO₂ mỗi khách mỗi chuyến đi.

5. Dịch Vụ Ăn Uống

Dịch vụ ăn uống trong khách sạn liên quan đến phát thải từ nguồn cung ứng, vận chuyển và rác thải.

Nguồn cung cấp nguyên liệu: Các nguyên liệu nhập khẩu hoặc không được sản xuất tại địa phương làm tăng lượng phát thải do khoảng cách vận chuyển. Phát thải trung bình cho mỗi bữa ăn là 2–5 kg CO₂, với việc sử dụng nguyên liệu tại địa phương sẽ giảm đáng kể lượng phát thải này.
Rác thải thực phẩm: Ngoài lượng phát thải từ khí mê-tan do rác thải thực phẩm, quá trình chuẩn bị thực phẩm cũng góp phần, nâng tổng lượng phát thải từ dịch vụ ăn uống lên 5–10 kg CO₂ mỗi khách mỗi ngày.

6. Xây Dựng và Bảo Trì

Việc xây dựng và bảo trì các khách sạn cũng có một chi phí môi trường. Lượng phát thải phát sinh trong quá trình xây dựng, cũng như trong các hoạt động bảo trì và sửa chữa liên tục.

Phát thải từ xây dựng: Việc xây dựng một khách sạn cỡ vừa có thể tạo ra 600–1,000 kg CO₂ mỗi mét vuông không gian sàn. Khi chia đều trong suốt vòng đời của tòa nhà, điều này tương đương với khoảng 5–10 kg CO₂ mỗi phòng mỗi đêm.

Tổng Lượng Phát Thải CO₂ Trung Bình Mỗi Phòng/Đêm

Khi kết hợp tất cả các hạng mục này, lượng phát thải CO₂ trung bình mỗi phòng mỗi đêm trong một khách sạn thông thường dao động từ 40–70 kg CO₂. Tổng số này bao gồm tiêu thụ năng lượng, sử dụng nước, tạo ra chất thải, giao thông, dịch vụ ăn uống và tác động của xây dựng và bảo trì được phân bổ theo thời gian. Các khách sạn sang trọng và các khu nghỉ dưỡng lớn thường có lượng phát thải cao hơn, trong khi các khách sạn thân thiện với môi trường và bền vững có thể giảm đáng kể những con số này.

Giảm Phát Thải Carbon Trong Ngành Khách Sạn

Ngành khách sạn ngày càng áp dụng các biện pháp bền vững để giảm thiểu tác động môi trường của mình. Các khách sạn đang triển khai các công nghệ tiết kiệm năng lượng, như đèn LED và bộ điều nhiệt thông minh, đồng thời chuyển sang sử dụng năng lượng tái tạo. Việc giảm thiểu rác thải thực phẩm, khuyến khích tái chế và cung cấp thực phẩm từ nguồn địa phương cũng trở nên phổ biến.

Các giải pháp xây dựng có mức phát thải thấp như glamping đúng chuẩn từ YALA cũng là một giải pháp bền vững. Bạn có biết rằng giải pháp xây dựng như glamping chỉ có mức phát thải carbon bằng khoảng 1/8 giải pháp xây dựng tiền chế (pre-fabricated houses) và 1/20 giải pháp bê tông vĩnh cửu? Với thời gian hữu dụng lên đến 10 năm hoặc thậm chí dài hơn trong điều kiện bảo trì tốt, glamping không có đối thủ trong việc duy trì mức phát thải carbon thấp từ quá trình xây dựng, đóng góp đáng kể vào tổng phát thải carbon của cả dự án.

Ngoài ra, các khách sạn đang lựa chọn các chứng nhận xanh như LEED (Leadership in Energy and Environmental Design) và EarthCheck, nhằm thúc đẩy các thiết kế xây dựng bền vững và các phương thức hoạt động giúp giảm lượng phát thải carbon. Một số khách sạn cũng tham gia vào các chương trình bù đắp carbon để trung hòa lượng phát thải của mình.

Khi ngành khách sạn tiếp tục phát triển, ngày càng có nhiều sự chú trọng vào việc giảm phát thải carbon. Bằng cách tập trung vào hiệu quả năng lượng, giảm thiểu chất thải và áp dụng các phương thức bền vững, các khách sạn có thể đóng vai trò quan trọng trong việc đối phó với biến đổi khí hậu, đồng thời mang đến cho khách hàng trải nghiệm du lịch thân thiện với môi trường.

Nội dung bài viết do đội ngũ Vietnam Glamping biên tập. Các thông tin về mức phát thải carbon và các chỉ số khoa học khác mang tính ước tính và có giá trị tham khảo. Cùng tìm hiểu các dòng glamping của chúng tôi tại đây.

Hospitality, Off-Grid, Tổng quan về glamping

14 Sep 2024 vietnamglamping

Cảnh Quan Bản Địa – Một Góc Nhìn Khác Từ Glamping

Glamping (từ ghép của “glamorous” và “camping”) đã trở thành xu hướng nghỉ dưỡng nổi bật, mang đến trải nghiệm cắm trại gần gũi với thiên nhiên nhưng không thiếu sự sang trọng. Mục tiêu chính của glamping không chỉ dừng lại ở những tiện nghi hiện đại, mà còn ở khả năng kết nối với thiên nhiên, trải nghiệm văn hóa địa phương, và tối ưu hóa chi phí vận hành. Để thực hiện được điều này, việc sử dụng cảnh quan bản địa là yếu tố quan trọng, bởi nó hòa hợp với tự nhiên và giảm thiểu tác động đến môi trường. Tuy nhiên, cảnh quan bản địa đôi khi bị đánh giá là “xấu” so với những khu vực được thiết kế nhân tạo, nhưng liệu điều này có thật sự đúng?

Cảnh Quan Bản Địa – Giải Pháp Bền Vững Cho Glamping

Sinh cảnh bản địa chính là chìa khóa giúp glamping hòa mình vào thiên nhiên. Thay vì can thiệp vào môi trường xung quanh để tạo ra các cảnh quan nhân tạo, việc duy trì và bảo vệ cảnh quan tự nhiên sẽ giúp giảm thiểu tác động đến hệ sinh thái, đồng thời giảm chi phí duy trì và vận hành. Những loài thực vật bản địa không yêu cầu nhiều công sức chăm sóc, đặc biệt là về tưới tiêu và xử lý cảnh quan. Hơn nữa, cảnh quan bản địa mang lại không gian nghỉ dưỡng tự nhiên, không bị gò bó bởi những quy chuẩn thông thường, mang đến sự thoải mái và trải nghiệm gần gũi với môi trường.

Việc bảo tồn cảnh quan tự nhiên cũng giúp du khách trải nghiệm văn hóa địa phương một cách chân thực hơn. Họ có thể tận hưởng vẻ đẹp hoang sơ của những cánh rừng, thảm cỏ, và hệ sinh thái đặc trưng của khu vực đó, từ đó tạo nên một sự kết nối bền chặt hơn với thiên nhiên và cộng đồng bản địa.

Cảnh Quan Bản Địa: Xấu Hay Đẹp?

Nhiều người khi nghe đến cảnh quan bản địa thường liên tưởng đến sự “thô mộc” và thiếu tính thẩm mỹ so với các khu nghỉ dưỡng được chăm chút kỹ lưỡng. Tuy nhiên, nếu nhìn từ góc độ sinh thái và bền vững, cảnh quan bản địa không chỉ đẹp mà còn rất có ý nghĩa. Vẻ đẹp của chúng không nằm ở sự “bóng bẩy” mà ở sự tự nhiên, hoang dã, và sự biến đổi không ngừng của cảnh sắc thiên nhiên.

Khi du khách đến với glamping, điều họ thực sự tìm kiếm không chỉ là sự tiện nghi mà còn là cơ hội được hoà mình vào thiên nhiên. Sự hoang sơ, đơn giản của sinh cảnh bản địa chính là yếu tố giúp tạo nên sự khác biệt. Mỗi vùng đất, mỗi hệ sinh thái đều mang trong mình một nét đẹp riêng biệt, và đó là điều không thể thay thế bởi các cảnh quan nhân tạo.

Vai Trò Của Thiết Kế Và Chất Lượng Lều Trong Glamping

Khi lựa chọn sinh cảnh bản địa làm yếu tố trung tâm cho khu glamping, một chiếc lều chất lượng từ thiết kế, chất liệu đến độ bền là vô cùng quan trọng. Có hai lý do chính cho điều này:

Tạo sự cân bằng về cảm giác sang trọng: Trong bối cảnh của thiên nhiên hoang sơ, một chiếc lều được thiết kế tinh tế và sang trọng sẽ tạo cảm giác thoải mái cho du khách. Dù là trong môi trường tự nhiên, họ vẫn cảm nhận được sự cao cấp, từ các chất liệu vải cao cấp, khung lều vững chắc đến các tiện ích bên trong như giường êm ái, nội thất đẹp mắt. Sự kết hợp giữa thiên nhiên hoang dã và tiện nghi sang trọng sẽ tạo nên trải nghiệm khó quên.
Giảm thiểu tác động từ môi trường: Một chiếc lều bền bỉ không chỉ giúp tạo sự thoải mái cho du khách mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc chống chịu các điều kiện thời tiết khắc nghiệt. Lều được làm từ các chất liệu bền vững và kết cấu chắc chắn giúp giảm thiểu rủi ro do thời tiết, từ nắng gắt đến mưa bão, đảm bảo sự an toàn và bền vững trong suốt thời gian sử dụng. Điều này cũng góp phần bảo vệ sinh cảnh bản địa, giúp khu glamping tồn tại và phát triển lâu dài mà không làm tổn hại đến hệ sinh thái xung quanh.

Kết Luận

Việc áp dụng cảnh quan bản địa vào thiết kế glamping không chỉ mang lại lợi ích về môi trường, chi phí, mà còn tạo ra những trải nghiệm đáng nhớ cho du khách. Dù không quá cầu kỳ, vẻ đẹp của sinh cảnh bản địa nằm ở sự tự nhiên, chân thực và gắn kết với văn hóa địa phương. Cùng với đó, một chiếc lều chất lượng với thiết kế tinh tế và độ bền cao sẽ đóng vai trò quyết định trong việc mang lại sự cân bằng giữa sự sang trọng và cảm giác hoà mình vào thiên nhiên, đồng thời giúp giảm thiểu những tác động từ môi trường xung quanh.

Vì vậy, cảnh quan bản địa có thực sự xấu? Hãy đến và trải nghiệm để tự mình trả lời!

Hospitality

28 Aug 2024 vietnamglamping

Ngành dịch vụ hiếu khách mang tính tái tạo – Regenerative hospitality

Ngành dịch vụ hiếu khách mang tính tái tạo – regenerative hospitality là một khái niệm vượt ra ngoài các thực hành bền vững bằng cách hướng đến việc phục hồi và cải thiện các hệ sinh thái, cộng đồng, và nền kinh tế mà các doanh nghiệp du lịch hoạt động trong đó. Trong khi bền vững tập trung vào việc giảm thiểu tác hại, dịch vụ hiếu khách mang tính tái tạo nhắm đến việc đóng góp tích cực vào việc chữa lành và phát triển các hệ thống tự nhiên và con người.

Các nguyên tắc chính của Dịch vụ Hiếu khách Mang tính Tái tạo:

Khôi phục và làm mới:
- Dịch vụ hiếu khách mang tính tái tạo nhấn mạnh việc phục hồi các hệ sinh thái, thường bao gồm trồng rừng, phục hồi môi trường sống và tăng cường đa dạng sinh học của địa phương nơi dự án hoạt động. Nó chủ động thực hiện cải thiện môi trường thay vì chỉ giảm thiểu tác động tiêu cực.
Sự tham gia và nâng cao năng lực cộng đồng:
- Cách tiếp cận này liên quan đến sự hợp tác sâu rộng với các cộng đồng địa phương, đảm bảo rằng dự án đóng góp tích cực vào nền kinh tế, văn hóa và kết cấu xã hội của địa phương. Nó nhằm nâng cao năng lực của cộng đồng bằng cách cung cấp cơ hội việc làm, hỗ trợ các doanh nghiệp địa phương và bảo tồn di sản văn hóa.
Kinh tế tuần hoàn và hiệu quả tài nguyên:
- Các thực hành tái tạo liên quan đến các nguyên tắc của kinh tế tuần hoàn, nơi tài nguyên được tái sử dụng, tái chế và tái mục đích để giảm thiểu lãng phí. Điều này có thể bao gồm việc sử dụng vật liệu có nguồn gốc địa phương, năng lượng tái tạo và các thực hành quản lý nước bền vững.
Sự thịnh vượng toàn diện:
- Sự thịnh vượng ở đây được chuyển ngữ từ “well-being”, hàm ý một sự giàu có không chỉ về thể chất mà còn ở tinh thần. Khái niệm dịch vụ hiếu khách mang tính tái tạo tập trung vào sự thịnh vượng của khách, nhân viên và cộng đồng xung quanh. Các dự án dịch vụ hiếu khách mang tính tái sinh thường bao gồm các chương trình chăm sóc sức khỏe, sáng kiến giáo dục và trải nghiệm văn hóa nhằm đóng góp vào sự phát triển cá nhân và tập thể.
Thiết kế thích ứng và bền vững:
- Các dự án dịch vụ hiếu khách mang tính tái tạo được thiết kế để chịu đựng được các thay đổi môi trường, chẳng hạn như biến đổi khí hậu. Chúng được xây dựng với sự linh hoạt và khả năng thích ứng, sử dụng vật liệu và các thực hành hỗ trợ sức khỏe môi trường lâu dài.

Tại sao Dịch vụ Hiếu khách Mang tính Tái tạo nên là hình mẫu cho các dự án tương lai:

Giải quyết các thách thức toàn cầu:
- Khi thế giới đối mặt với biến đổi khí hậu, mất đa dạng sinh học và bất bình đẳng xã hội, dịch vụ hiếu khách mang tính tái tạo mang đến một cách tiếp cận chủ động để giải quyết những vấn đề này. Nó không chỉ dừng lại ở việc “gây ít hại hơn” mà còn đóng góp tích cực vào các giải pháp toàn cầu.
Tạo giá trị bền vững:
- Bằng cách phục hồi và cải thiện các hệ sinh thái và cộng đồng, dịch vụ hiếu khách mang tính tái sinh tạo ra giá trị lâu dài cho cả môi trường và xã hội. Điều này có thể dẫn đến các mô hình kinh doanh bền vững hơn, có khả năng chống chịu tốt hơn với các thách thức trong tương lai.
Khơi nguồn sáng tạo:
- Cách tiếp cận tái tạo khuyến khích sáng tạo trong thiết kế, vận hành và tham gia cộng đồng. Nó thúc đẩy sự sáng tạo trong việc tìm kiếm các phương pháp mới để cùng tồn tại hài hòa với thiên nhiên và xã hội.
Nâng cao trải nghiệm của khách:
- Khách du lịch ngày càng tìm kiếm những trải nghiệm du lịch có ý nghĩa và có trách nhiệm. Dịch vụ hiếu khách mang tính tái tạo mang đến những trải nghiệm độc đáo và phong phú, kết nối con người với thiên nhiên, văn hóa và cộng đồng theo những cách mà du lịch truyền thống không thể.
Xây dựng cộng đồng vững mạnh:
- Bằng cách đầu tư vào các cộng đồng và hệ sinh thái địa phương, dịch vụ hiếu khách mang tính tái sinh củng cố kết cấu xã hội, tạo ra các cộng đồng vững mạnh và bền vững hơn, có khả năng phát triển lâu dài.
Lãnh đạo trong ngành:
- Khi nhận thức về các vấn đề môi trường và xã hội ngày càng tăng, dịch vụ hiếu khách mang tính tái sinh đặt các doanh nghiệp vào vị trí dẫn đầu trong ngành. Nó đặt ra một tiêu chuẩn cao hơn để các doanh nghiệp khác noi theo, khuyến khích sự chuyển đổi sang các thực hành có trách nhiệm và tác động tích cực hơn trong ngành du lịch.

Dịch vụ hiếu khách mang tính tái tạo đại diện cho một cách tiếp cận tiến bộ và toàn diện, giải quyết sự liên kết chặt chẽ giữa các hệ thống môi trường, xã hội và kinh tế. Vì vậy, nó nên là hình mẫu cho các dự án tương lai nhằm tạo ra một thế giới bền vững và công bằng hơn.

Hospitality, Tổng quan về glamping

29 Dec 2022 vietnamglamping

Làm cách nào để khách hàng quay trở lại khu glamping của bạn?

Do nhu cầu của khách du lịch về nhiều chỗ ở glamping hơn trên khắp Hoa Kỳ, việc thu hút khách đến với hoạt động glamping của bạn có vẻ dễ dàng như “Nếu bạn xây dựng nó, họ sẽ đến”. — nhưng một khi bạn bắt đầu chào đón khách đến cơ sở kinh doanh của mình, làm thế nào bạn có thể đảm bảo họ quay lại?

Giữ chân khách là một khía cạnh quan trọng mà những người điều hành glamping nên cân nhắc khi vạch ra trải nghiệm của khách trong thời gian họ lưu trú. Các doanh nghiệp hấp dẫn, đặc biệt là các hoạt động mới, thường dựa vào khách hàng lặp lại và truyền miệng để thúc đẩy đặt phòng. Do đó, điều cần thiết là tập trung vào trải nghiệm tổng thể của khách để đảm bảo rằng họ có trải nghiệm đáng nhớ và thú vị, đồng thời có nhiều khả năng quay lại trong tương lai.

Đọc tiếp để biết một số hướng dẫn mà chúng tôi đã biên soạn có thể giúp khách hàng quay trở lại khu glamping của bạn!

Cung cấp dịch vụ khách hàng tuyệt vời

Cung cấp dịch vụ khách hàng hàng đầu luôn quan trọng trong ngành khách sạn, nhưng nó đặc biệt quan trọng đối với các doanh nghiệp kinh doanh khách sạn và glamping ngoài trời. Những loại hình kinh doanh này thường dựa vào trải nghiệm độc đáo và sống động để thu hút khách, vì vậy, việc đảm bảo rằng tất cả các tương tác với nhân viên đều thân thiện, hữu ích và được cá nhân hóa có thể tạo ra sự khác biệt lớn về mức độ hài lòng của khách.

Đầu tư vào tiện nghi và cơ sở vật chất chất lượng cao

Du khách mong đợi một mức độ thoải mái và thuận tiện nhất định khi nghỉ tại một cơ sở lưu trú glamping. Việc cung cấp các tiện nghi và cơ sở vật chất chất lượng cao, chẳng hạn như giường thoải mái, phòng vệ sinh sạch sẽ và khu đất được bảo trì tốt, có thể mang lại sự hài lòng và giữ chân khách lâu dài. Việc thêm càng nhiều thông tin càng tốt vào danh sách hoặc trang web của bạn cũng rất quan trọng. hãy chắc chắn bao gồm những tiện nghi nào có sẵn và không có sẵn, để khách biết chính xác những gì sẽ xảy ra khi họ đến nghỉ.

Nuôi dưỡng ý thức cộng đồng

Các hoạt động của glamping thường có nét duyên dáng mộc mạc, độc đáo có thể thu hút những khách đang tìm kiếm trải nghiệm sống động hơn, khác lạ hơn. Tạo cảm giác cộng đồng và thúc đẩy cảm giác thân thuộc giữa các khách có thể giúp tạo ra trải nghiệm đáng nhớ và thú vị mà họ sẽ muốn lặp lại trong tương lai.

Cung cấp một loạt các hoạt động và kinh nghiệm

Các địa điểm glamping thường tọa lạc ở những nơi có khung cảnh thiên nhiên tươi đẹp, mang đến nhiều hoạt động và trải nghiệm đa dạng. Cung cấp nhiều hoạt động và trải nghiệm thu hút nhiều sở thích khác nhau, chẳng hạn như đi bộ đường dài, câu cá, ngắm chim hoặc đơn giản là tận hưởng không gian ngoài trời tuyệt vời, có thể giúp thu hút và giữ chân khách.

Sử dụng phương tiện truyền thông xã hội và đánh giá trực tuyến

Phương tiện truyền thông xã hội và đánh giá trực tuyến có thể là công cụ mạnh mẽ để thu hút và giữ chân khách trong ngành khách sạn và glamping ngoài trời. Việc khuyến khích khách chia sẻ trải nghiệm của họ và đăng đánh giá trực tuyến có thể giúp xây dựng cơ sở khách hàng trung thành và thúc đẩy đặt phòng.

Cá nhân hóa trải nghiệm

Một cách để cải thiện khả năng giữ chân khách là cá nhân hóa trải nghiệm cho từng khách. Điều này có thể liên quan đến việc hỏi về sở thích và mối quan tâm của họ khi họ đặt phòng, sau đó điều chỉnh trải nghiệm của họ cho phù hợp. Ví dụ: bạn có thể đưa ra các đề xuất được cá nhân hóa cho các hoạt động hoặc trải nghiệm dựa trên sở thích của họ hoặc cung cấp các chi tiết đặc biệt như giỏ chào mừng được cá nhân hóa hoặc ghi chú viết tay trong phòng của họ.

Theo dõi sau kỳ nghỉ

Một cách đơn giản nhưng hiệu quả để cải thiện tỷ lệ giữ chân khách là theo dõi khách sau kỳ lưu trú của họ. Điều này có thể liên quan đến việc gửi email hoặc bưu thiếp cảm ơn hoặc yêu cầu phản hồi về trải nghiệm của họ. Bằng cách cho thấy rằng bạn đánh giá cao doanh nghiệp của họ và quan tâm đến phản hồi của họ, bạn có thể tạo ra trải nghiệm tích cực và đáng nhớ hơn mà họ sẽ có nhiều khả năng lặp lại trong tương lai.

Cung cấp phần thưởng hoặc ưu đãi cho lòng trung thành

Một cách khác để cải thiện khả năng giữ chân khách là cung cấp phần thưởng hoặc ưu đãi cho lòng trung thành để khuyến khích khách quay lại. Điều này có thể liên quan đến việc cung cấp giảm giá hoặc đêm miễn phí cho các đặt phòng lặp lại hoặc cung cấp các đặc quyền như nhận phòng sớm hoặc trả phòng muộn cho khách hàng trung thành. Bằng cách thể hiện sự đánh giá cao của bạn đối với doanh nghiệp của họ và khen thưởng lòng trung thành của họ, bạn có thể tạo ra trải nghiệm tích cực và đáng nhớ hơn mà họ sẽ có nhiều khả năng lặp lại trong tương lai.

Quảng cáo các sự kiện và gói đặc biệt

Các sự kiện và gói đặc biệt có thể là một cách tuyệt vời để thu hút và giữ chân khách. Ví dụ: bạn có thể cung cấp “gói lãng mạn” cho các cặp đôi đang tìm kiếm một kỳ nghỉ lãng mạn hoặc “gói phiêu lưu dành cho gia đình” cho các gia đình đang tìm kiếm các hoạt động thú vị và vui vẻ. Bằng cách quảng cáo các loại sự kiện và gói đặc biệt này, bạn có thể tạo ra trải nghiệm hấp dẫn và đáng nhớ hơn để khuyến khích khách quay lại.

Sử dụng dữ liệu khách hàng để cải thiện trải nghiệm

Cuối cùng, những người điều hành glamping có thể sử dụng dữ liệu khách hàng để cải thiện trải nghiệm và tăng tỷ lệ giữ chân khách. Bằng cách thu thập và phân tích dữ liệu về sở thích và hành vi của khách hàng, bạn có thể hiểu rõ hơn những gì khách hàng.

Bài viết biên dịch lại từ American Glamping Association: https://americanglampingassociation.net/news/guest-retention

Tham khảo các dòng sản phẩm glampingcủa YALA tại đây: https://www.vietnamglamping.com/san-pham/

Glamping ở Việt Nam, Hospitality, Tổng quan về glamping

22 Apr 2022 vietnamglamping

Các giai đoạn phát triển của thị trường glamping

Tác giả: Channing Henry và Alisher Nazir – PKF Hospitality

Dù rằng glamping hôm nay đã là một trong những từ khóa rất “hot”, thị trường glamping nói chung và thị trường glamping tại Việt Nam vẫn còn ở trong giai đoạn rất sơ khai. Vietnam Glamping xin giới thiệu đến bạn đọc bài phân tích các giai đoạn phát triển của thị trường Bắc Mỹ, thông qua xây dựng được cái nhìn tổng quan về thị trường glamping toàn cầu và cách chúng ta, với tư cách là những người kinh doanh glaming, xây dựng kế hoạch cho mình trong những năm sắp tới.

Dẫn nhập về thị trường glamping Bắc Mỹ

Glamping, hay rộng hơn là du lịch dựa vào thiên nhiên, đã trở thành một phần đã được chứng minh của lĩnh vực khách sạn. Dữ liệu trước Covid từ Hội đồng Du lịch & Lữ hành Thế giới năm 2019 cho thấy ngành du lịch dựa vào thiên nhiên ở Bắc Mỹ có chi tiêu trực tiếp lên tới 25 tỷ USD và đóng góp 13,5 tỷ USD vào GDP, với 2% thị phần của ngành du lịch. COVID đã thay đổi cách mọi người đi du lịch, làm tăng nhu cầu đối với dịch vụ hiếu khách dựa vào thiên nhiên, đạt mức cao nhất mọi thời đại vào mùa hè năm 2021. Kampgrounds of America (KOA) trích dẫn mức tăng trưởng 260% trong số các hộ gia đình cắm trại lần đầu ở Bắc Mỹ từ năm 2019 đến năm 2020. Số lượng du khách đến thăm Vườn Quốc gia ghi nhận mức tăng 40% trong mùa Thu năm 2020 so với cùng kỳ năm 2019, với con số kỷ lục dự kiến vào năm 2021. Đây chỉ là một vài ví dụ về xu hướng chắc chắn sẽ tiếp tục.

Các nhà vận hành lớn trong lĩnh vực này – hay còn gọi là Big Four – đang là những người dẫn dắt thị trường trong hiện tại cũng như viễn cảnh tương lai. Theo thứ tự bảng chữ cái, họ gồm Autocamp, Collective Retreats, Getaway và Under Canvas, tất cả đều đã gọi vốn được hơn 250 triệu đô la bằng tài khoản của chúng tôi và đã có hơn 3.000 đơn vị phòng hiện có hoặc đã lên kế hoạch. Các nhà vận hành này đang tìm cách đưa “các dấu chấm trên bản đồ” và hầu hết đang nhắm mục tiêu đến nhiều điểm đến ngoài trời và các địa điểm nghỉ dưỡng cho dân thành thị. Những người mới tham gia có lượng người theo dõi trung thành như Firelight Camp ở Ithaca (New York) và Sagra Farm ở Sonoma (Bắc California) có các kế hoạch phát triển và mở rộng đang hoạt động. KOA đã mở rộng sang lĩnh vực khách sạn cao cấp hơn với khu cắm trại với cơ sở kinh doanh Terramor ở Maine. Những người khác đang đến với các mô hình đã được kiểm chứng từ những nơi khác trên thế giới để chiếm lĩnh thị trường cao cấp nhất của Hoa Kỳ, được thành lập bởi một số hoạt động có giá trên 2.500 đô la mỗi đêm ở Utah, Montana, Colorado và California.

Liệu nhu cầu có được thúc đẩy bởi mong muốn trải nghiệm các công viên quốc gia và tiểu bang từ một vị trí thuận lợi đích thực với bầu trời rộng mở ngay bên ngoài cửa cabin, làn gió nhẹ xuyên qua các cánh cửa lều, ngắm sao mà không bị ô nhiễm ánh sáng; hoặc một ngày cuối tuần gắn bó hơn bên ngoài thành phố với lửa trại đã chuẩn bị sẵn, gói F&B chất lượng và hướng dẫn phiêu lưu sẵn sàng; các tùy chọn đã trở nên phong phú. Ngành công nghiệp này đã chứng kiến sự phát triển của nhiều loại sản phẩm (cabin, yurts, lều, RV’s và hơn thế nữa), các khái niệm và sự sẵn sàng đáng kinh ngạc của khách khi trả một khoản phí đắt đỏ trên diện rộng.

Piaule Cabin Resort ở Catskill, NY

Cùng với nhu cầu bất thường và sự xuất hiện của các thương hiệu mới, là sự phức tạp của sự phát triển và tài chính đã được biết đến quá rõ trong các lĩnh vực truyền thống hơn của ngành. Tăng trưởng đưa tiếng nói của cộng đồng có liên quan lên hàng đầu và cạnh tranh nhiều hơn đòi hỏi những đề xuất giá trị rõ ràng hơn cho người tiêu dùng.

David Smith, Giám đốc Cấp cao tại Whitman Peterson, nhà đầu tư hàng đầu vào Autocamp, cho biết “Điểm yếu lớn nhất của ngành này là các rào cản gia nhập quá thấp; bất cứ ai có thể đặt một cái lều ở sân sau của họ. Sẽ đến một thời khắc khi mà người tiêu dùng sẽ ngừng trả tiền cho [những thứ có giá trị thấp hơn]. Trở thành tiểu thuyết sẽ không còn là đủ. ”

Phân khúc thị trường là sự phát triển tự nhiên của sự tăng trưởng này và các nhà điều hành khôn ngoan khi quay trở lại các nguyên tắc cơ bản của lĩnh vực khách sạn dựa trên tự nhiên để duy trì thành công của họ – cụ thể là cam kết với con người và môi trường xung quanh nơi họ phát triển. Làm như vậy, sẽ có thể tăng trưởng bền vững hơn trong dài hạn và sẽ có vốn để hỗ trợ cho sự phát triển mới.

Công đồng địa phương là then chốt

Tại Joshua Tree, Autocamp xây dựng dựa trên câu chuyện phát triển của mình thông qua việc kết nối con người với thiên nhiên và quan trọng hơn là cùng tồn tại với thiên nhiên thông qua lòng hiếu khách. Để luôn đúng với tầm nhìn này, khu nghỉ dưỡng 55 căn rộng 26 mẫu Anh ở Joshua Tree có kế hoạch trồng lại tài sản sau khi hoàn thành với các loại xương rồng bản địa, cây Joshua và các loại cây khác. Các sáng kiến khác bao gồm hạn chế khối lượng không gian trong nhà cần điều hòa nhiệt độ, sử dụng ít nước, xeriscaping để tránh tưới tiêu, xử lý nước tại chỗ, phụ thuộc nhiều vào năng lượng mặt trời (hệ thống năng lượng mặt trời 23 kilowatt) và chiếu sáng phù hợp với bầu trời tối để duy trì quang cảnh của bầu trời đêm.

Mặc dù Autocamp cố gắng xây dựng cộng đồng này thông qua các cam kết khác nhau, nhưng không phải cộng đồng địa phương nào cũng hài lòng với các đề xuất phát triển của mình. Vào tháng 5 năm 2021, Autocamp đã rút lại yêu cầu thay đổi quy hoạch khu đất rộng 19 mẫu Anh vì vấp phải phản ứng dữ dội của sự phát triển từ cộng đồng địa phương ở Sedona, Arizona. Nhà điều hành đã lên kế hoạch cho 85 đường băng và một nhà câu lạc bộ rộng 4.500 mét vuông liền kề với một khu rừng quốc gia. Trích dẫn những lo ngại về nguy cơ hỏa hoạn và thiệt hại vĩnh viễn đối với đa dạng sinh học, Tổ chức Giữ cho Sedona Beautiful bày tỏ lo lắng về tác động môi trường của sự phát triển như vậy, đặc biệt là đối với bất động sản liền kề với vùng hoang dã.

Autocamp Joshua Tree, California

Vào tháng 6 năm 2021, Under Canvas đã phải đối mặt với sự phản đối tương tự từ cộng đồng địa phương của Hạt San Juan, Utah, liên quan đến kế hoạch phát triển một hoạt động rộng 220 mẫu Anh, 75 lều liền kề với Công viên Quốc gia Canyonlands. Một số lo ngại của cộng đồng là lo sợ rằng sự phát triển này sẽ gây áp lực lên các khu vực hẻo lánh bên ngoài các thị trấn và thành phố phát triển, điều này cuối cùng đã làm dấy lên một bản kiến nghị phản đối sự phát triển này.

Under Canvas đã tạo ra mô hình kinh doanh của họ xung quanh việc thúc đẩy du lịch trong tự nhiên, tập trung phần lớn vào các địa điểm tiếp giáp với Vườn Quốc gia. Ngoài nỗ lực của họ trong việc thúc đẩy du lịch trải nghiệm và dựa vào thiên nhiên, Under Canvas tạo ra những lợi ích xã hội có giá trị được phản ánh trong các cộng đồng địa phương, đặc biệt trong việc thúc đẩy tăng trưởng việc làm và hỗ trợ các doanh nghiệp, nhà bán lẻ và trang trại địa phương. Trong phạm vi bốn địa điểm của mình ở Utah, công ty đang ký hợp đồng thuê đất từ Trường Utah và Cơ quan Quản lý Đất đai của Tổ chức Tín thác (SITLA). Là một phần của thỏa thuận hiện có với SITLA cho mỗi địa điểm, Under Canvas trả 100.000 đô la hàng năm cộng với 5% tổng doanh thu cho quỹ ủy thác đất đai. Nhà điều hành glamping làm việc với các yêu cầu của tiểu bang, qua đó những khoản tiền này sau đó được SITLA sử dụng để giúp tài trợ cho các trường công lập của Utah.

Firelight Camps, ở ngoại ô New York, chủ động tham gia vào các cuộc trò chuyện sâu rộng với các cộng đồng địa phương đồng thời thúc đẩy phương pháp phát triển bền vững. Nhà điều hành glamping trước đó đã rời khỏi một dự án ở Hạt Sullivan, NY, do các quyền hạn khác nhau và các vấn đề về giấy phép. Hiện tại, là một phần trong chiến lược phát triển của họ, Firelight nhằm mục đích cải tạo khu cắm trại hoạt động kém hiện có ở Phoenicia, NY, giảm thiểu bất kỳ dấu vết môi trường nào khác. Vào tháng 6 năm 2021, nhóm đã nhận được giấy phép sử dụng đặc biệt và phê duyệt kế hoạch địa điểm cho hoạt động đóng băng 80 đơn vị trên một khu cắm trại cũ rộng 57 mẫu Anh ở Phoenicia, NY. Ủy ban Phát triển Kinh tế Khu vực Mid-Hudson đã dán nhãn dự án là ‘Có ý nghĩa Khu vực’ và cho điểm dự án cao theo các ưu tiên về công bằng môi trường và lực lượng lao động của tiểu bang.

Giống như các quy trình thực hiện quyền được kéo dài ở những nơi như California, nơi mà tính cách khu vực lân cận và bảo vệ các nguồn tài nguyên công cộng là điều quan trọng hàng đầu, các cộng đồng địa phương ở những vùng xa xôi và đẹp đang có nhiều tiếng nói hơn và tìm kiếm các biện pháp bảo tồn đất từ những phát triển mới trên đường chân trời.

Cơ hội nhắm mục tiêu đến các quỹ ESG

Khách cũng rất coi trọng việc bảo quản. Theo báo cáo du lịch hàng năm của Booking.com khi khảo sát khách du lịch trên 30 quốc gia, 83% cho rằng du lịch bền vững và có ý thức về môi trường là quan trọng. Cuộc khảo sát ghi nhận xu hướng ngày càng tăng của những du khách có ý định ở lại ít nhất một lần trong một cơ sở lưu trú thân thiện với môi trường hoặc bền vững trong năm tới – từ 62% vào năm 2016 lên 81% vào năm 2021.

Giữa những thảm họa khí hậu hiện nay trên toàn cầu bao gồm điều kiện thời tiết khắc nghiệt, đại dịch toàn cầu và cháy rừng đang hoành hành khắp các môi trường sống tự nhiên và lâm nghiệp, tầm quan trọng của việc bảo tồn đa dạng sinh học và bảo tồn các hệ sinh thái tự nhiên của chúng ta ngày càng được nhiều tổ chức công nhận. Mối đe dọa kinh tế của bất kỳ thảm họa khí hậu tiềm ẩn nào là rõ ràng. Diễn đàn Kinh tế Thế giới đã ước tính rằng khoảng một nửa (44 nghìn tỷ đô la) GDP toàn cầu phụ thuộc nhiều hoặc vừa phải vào tự nhiên.

Bằng cách cam kết sâu sắc hơn về tính bền vững, và trong một số trường hợp, thậm chí bảo tồn đa dạng sinh học, các chủ sở hữu và nhà điều hành khách sạn dựa vào thiên nhiên sẽ mở ra cánh cửa nhận vốn từ các nhà đầu tư và quỹ tham gia vào việc đầu tư tác động. Một số sáng kiến cần thiết này sẽ bao gồm sự cống hiến cho các Mục tiêu Phát triển Bền vững của Liên hợp quốc (SDG), cũng như tầm nhìn 2050 của Công ước Liên hợp quốc về Đa dạng sinh học thông qua việc đo lường tác động môi trường của chúng.

Một số nhà đầu tư tổ chức và quỹ cổ phần tư nhân đang tăng cam kết đối với các khoản đầu tư tác động của họ. The Rise Fund từ công ty TPG đầu tư vào các công ty thúc đẩy tác động đến môi trường và xã hội cũng như tăng trưởng có trách nhiệm trên nhiều ngành công nghiệp. Vào năm 2018, quỹ đã mua lại 34% cổ phần của Wilderness Holdings, một tập đoàn du lịch sinh thái và khách sạn dựa trên thiên nhiên có hoạt động tại bảy quốc gia châu Phi (Wilderness Safaris). Ngoài ra, vào đầu năm 2021, TPG đã công bố một sáng kiến mới với Quỹ Khí hậu Trỗi dậy TPG. Trong những tuần gần đây, quỹ này đã đóng được 5,4 tỷ đô la cho quỹ đầu tiên của mình, quỹ này sẽ được dành để xây dựng một danh mục các công ty có thể kích hoạt sự chán ghét carbon theo cách có thể định lượng được.

Tại Vương quốc Anh, quỹ đầu tư tư nhân Foresight, với tài sản 10 tỷ đô la đang được quản lý, cam kết phát triển các doanh nghiệp nhỏ trên khắp Vương quốc Anh và đang tích cực đo lường tác động của các khoản đầu tư của mình thông qua các chủ đề được lựa chọn do UN SDGs xác định. Vào tháng 4 năm 2021, công ty đã đầu tư chỉ dưới 2 triệu đô la vốn thêm vào vào nhà vận hành glamping FURTHER.SPACE của Scotland. Nhà điều hành đó đã hợp tác chặt chẽ với các chủ đất độc lập để đa dạng hóa các nguồn doanh thu với mô hình hợp tác chi phí thấp và đã cam kết tăng số lượng căn hộ của họ lên hơn 150 căn trong vài năm tới.

FURTHER.SPACE, Killarney, Cộng hòa Ireland

Mặc dù nhiều sáng kiến trong số này tồn tại, nhưng vẫn còn một khoảng cách lớn trong tài chính bảo tồn. Như quỹ đầu tư Creo Capital từ Costa Rica đã phác thảo, theo Chương trình Phát triển Liên hợp quốc trong Danh mục Tài chính Đa dạng Sinh học về Giải pháp Tài chính, báo cáo Tài Trợ cho Thiên Nhiên 2020 (Financing Nature) cho biết rằng tính đến năm 2019, chi tiêu hiện tại cho bảo tồn đa dạng sinh học là từ 124 đến 143 tỷ đô la mỗi năm, so với tổng số ước tính bảo vệ đa dạng sinh học cần từ 722 đến 967 tỷ đô la mỗi năm để chấm dứt tình trạng mất đa dạng sinh học – một vùng đồng bằng rộng lớn. Dưới nền tảng các Trại & Nhà nghỉ Sang trọng Trải nghiệm trên khắp đất nước, công ty đầu tư tư nhân và nhà phát triển đã cam kết trực tiếp vào việc bảo tồn động vật và biển. Nó dự định phân bổ 5% tổng doanh thu cho các tổ chức địa phương được kiểm tra tốt, đồng thời duy trì các tiêu chuẩn cao về các nguyên tắc ESG trong toàn bộ hoạt động của mình.

Các quỹ ESG – những quỹ cam kết với các mục tiêu Môi trường, Xã hội và Quản trị – hiện là một loại hình đầu tư được công nhận trên toàn cầu. Các quỹ từ Blackrock đến Goldman Sachs và những quỹ được đề cập ở trên có sự tham gia của vô số văn phòng gia đình cam kết tạo ra di sản thông qua đầu tư tác động. Các thước đo thành công đang được xác định và xác định lại khi việc thu thập dữ liệu và việc làm rõ các mục tiêu của quỹ tiếp tục được cải thiện. Sự hiếu khách dựa trên thiên nhiên có cơ hội giúp hình thành những mục tiêu đó, tạo ra nhiều lợi nhuận hơn trong khi làm việc thiện và mở ra nhiều vốn hơn cho sự phát triển trong tương lai bằng cách phù hợp với những mục tiêu đôi bên cùng có lợi này.

Những nhân tố thúc đẩy sự phát triển của glamping

Collective Retreats, Vail, Colorado

Du lịch Trải nghiệm và Dựa vào Thiên nhiên – Cơ sở lưu trú thay thế hòa mình vào thiên nhiên, bao gồm nhưng không giới hạn ở cabin, lều và đường bay gần các công viên quốc gia và các địa điểm tự nhiên đầy cảm hứng

Theo Báo cáo cắm trại năm 2021 của KOA, 32% những người lần đầu tiên cắm trại đã chọn trải nghiệm cắm trại dựa trên tình yêu của họ đối với hoạt động ngoài trời. Hơn nữa, TripAdvisor báo cáo rằng trong một cuộc khảo sát gần đây, 59% người được hỏi thích những điểm đến không có lối thoát với các hoạt động dựa vào thiên nhiên như chèo thuyền, bơi xuồng, cưỡi ngựa và trượt tuyết.

Du lịch bền vững và có ý thức sinh thái – Mối quan tâm ngày càng tăng đối với môi trường thông qua việc đánh giá cao vẻ đẹp của môi trường sống tự nhiên và mục tiêu cuối cùng là giảm dấu vết sinh thái thông qua du lịch địa phương nhiều hơn và cam kết nghiêm túc đối với bảo tồn đa dạng sinh học.

Một cuộc khảo sát người tiêu dùng của National Geographic năm 2019 đối với 3.500 người trưởng thành ở Mỹ cho thấy một nửa số khách du lịch Mỹ ưu tiên tính bền vững trong các quyết định du lịch của họ là 18-34 tuổi, với 66% thế hệ millennials nói rằng họ sẵn sàng trả nhiều hơn cho các dịch vụ do các công ty cam kết. để tạo ra một tác động tích cực đến môi trường.
Sức khỏe (Wellness)– Nâng cao nhận thức về tác động của chúng ta đối với hành tinh bao gồm ăn uống lành mạnh, dinh dưỡng và lối sống cân bằng

Trong nền kinh tế chăm sóc sức khỏe toàn cầu trị giá 4,2 nghìn tỷ USD, du lịch chăm sóc sức khỏe là một thành phần chính, tăng từ 640 tỷ USD năm 2017 lên 1,1 nghìn tỷ USD dự kiến vào năm 2028, theo Báo cáo Nghiên cứu của Vision. Viện Sức khỏe Toàn cầu lưu ý rằng du lịch chăm sóc sức khỏe đang tăng trưởng từ 6,5% đến 7,5% mỗi năm.
Cộng đồng – Mong muốn kết nối và học hỏi từ những người trong cộng đồng địa phương cũng như từ những khách du lịch có mục đích giống nhau trên khắp các khu vực tụ họp chung như lửa trại, nơi có thể chia sẻ kiến thức và tạo ra những tình bạn mới.

Một số công ty vận hành khách sạn tiếp tục đón đầu xu hướng này bằng cách kết hợp các khu vực chung trong suốt quá trình hoạt động của họ, cho dù tại lửa trại, quán bar lều hay trải nghiệm ăn uống chung.
Du lịch mang tính chuyển đổi (Transformative travel) – Du lịch có mục đích kết hợp phản tư (self-reflection), hoàn thiện bản thân và khám phá thông qua tạo ra sự thay đổi và tích hợp sự phát triển cá nhân.

Các yếu tố dẫn đến du lịch biến đổi bao gồm những người trong chuyến đi, các cuộc phiêu lưu tự phát, ẩm thực, nghệ thuật, văn hóa và giải trí. Dữ liệu từ Bloomberg cho thấy gần 70% người trên 40 tuổi và 60% người dưới 40 tuổi xác định thành công về sự hoàn thiện bản thân. Glamping cung cấp khung vẽ hoàn hảo, nếu không phải là lập trình đầy đủ, cho loại hình du lịch này.

Vượt lên những lao xao

Tỷ suất lợi nhuận hoạt động cao nhất khi dịch vụ bị hạn chế và cơ sở hạ tầng và hoạt động có thể duy trì và mở cửa suốt cả bốn mùa. Tỷ suất lợi nhuận phát triển đã được chứng minh là rất cao khi doanh thu và NOI được tối đa hóa thông qua dịch vụ và thiết kế, đồng thời giữ cho chi phí trên mỗi đơn vị sản phẩm thấp hơn nhiều so với chi phí của sản phẩm tương tự có giá 1.000 USD trở lên mỗi đêm. Hầu hết người tiêu dùng muốn có các yêu cầu về tiện nghi cơ bản như truy cập WIFI (ngay cả khi chỉ ở một số khu vực được chọn trong khuôn viên), phòng tắm riêng, dịch vụ bộ khăn trải giường và hướng dẫn các hoạt động ngoài trời gần đó, hướng dẫn viên và các dịch vụ ăn uống tại địa phương. Tuy nhiên, mức giá cao mà nhiều doanh nghiệp đạt được do nguồn cung hạn chế và nhu cầu ngày càng tăng sẽ không bền vững trong dài hạn nếu không có sự phân hóa gia tăng trên thị trường. Ví dụ, theo Canvas, tiếp tục cải thiện hoạt động của mình để duy trì mức giá cao cấp và định vị trên thị trường trong khi vẫn cung cấp trải nghiệm gần gũi với thiên nhiên nhất có thể. Vào đầu năm 2021, công ty đã đầu tư 15 triệu đô la vào các cải tiến trên tất cả các địa điểm hiện có, chủ yếu hướng tới nâng cấp chương trình phiêu lưu được quản lý, đổi mới ẩm thực và thẩm mỹ thiết kế bản địa hóa.

Khi nói đến lều Safari, giống như các loại chỗ ở khác (tức là mái vòm, đường dẫn khí, cabin), chủ sở hữu hiện đang đặt ra những câu hỏi cụ thể liên quan đến hiệu quả của các cấu trúc và thiết kế khác nhau, đặc biệt là liên quan đến kiểm soát nhiệt độ, chịu được thời tiết khắc nghiệt, bảo trì lâu dài , và sự thoải mái tối ưu cho khách hàng. Bushtec Safari, một nhà sản xuất lều safari sang trọng ở Nam Phi, đã sản xuất lều safari thử nghiệm của họ trong nhiều thập kỷ, gần đây đã bắt đầu cung cấp các tấm phủ cửa sổ PVC trong suốt giúp giữ cho các phòng có điều kiện sưởi ấm và làm mát mà không bị rò rỉ. Jamison Stewart, đại lý của Bushtec có trụ sở tại Austin, Texas cho biết: “Nếu bạn không định thêm cửa sổ cứng vào lều, PVC trong là một lựa chọn tuyệt vời cho chức năng. “Độ bền của tấm bạt và khả năng kiểm soát khí hậu là chìa khóa để cung cấp chỗ ở thoải mái quanh năm. Lều có chất lượng tốt hơn, tỉ mỉ đến từng chi tiết, thì khách ở càng lâu và lều càng bền, giống như một đôi ủng da hoàn hảo. ” anh ấy nói.

Cabin sinh thái Majamaja Wuorio, Helsinki, Phần Lan

Để mở rộng cung cấp dịch vụ, gần đây, Collective Retreats đã tham gia với Outdoorsy trong sự hợp tác giữa lều và RV. Người đồng sáng lập Outdoorsy, Jeff Cavins, đã tuyên bố rằng, “Một trong những rào cản lớn nhất đối với khách du lịch RV luôn là câu hỏi lờ mờ về nơi ở hoặc cắm trại vào ban đêm. Du khách đang tìm kiếm một cầu nối giữa cắm trại ở một nơi thuận tiện và cắm trại ở một nơi nào đó mà họ có thể đoán trước được chất lượng, tính nhất quán và sự cẩn thận ở mức độ cao. ”. Mối quan hệ hợp tác này có mục tiêu cung cấp ‘dịch vụ cắm trại kết hợp’ bằng cách phát triển các phòng nghỉ phục vụ cho cả khách du lịch đường bộ và khách ưa mạo hiểm tìm kiếm trải nghiệm cao cấp.

Sagra Farms, Sonoma, CA

Trên một phương pháp tiếp cận tối giản hơn, Getaway nổi bật với việc tuân thủ các nguyên tắc thương hiệu cốt lõi của mình là cung cấp các kỳ nghỉ riêng tư, giá cả phải chăng bên ngoài MSA. Rõ ràng về đề xuất giá trị của mình đối với người tiêu dùng, công ty nắm bắt được sức khỏe và phân khúc du lịch đang biến đổi bằng cách tiếp cận đơn giản gợi nhớ đến Walden Pond. Công ty tiếp tục thu hút tài chính để phát triển mô hình cabin có diện tích nhỏ, dịch vụ hạn chế – kế hoạch hiện tại là 2.500 cabin vào năm 2024 – đồng thời khuyến khích khách chọn cuộc phiêu lưu của riêng họ, hoặc lối thoát thiền.

Kết luận

Glamping ở Bắc Mỹ đã đạt đến một điểm uốn đáng giá cho các bước tiếp theo đáng suy nghĩ. Nơi hoạt động buôn bán có thương hiệu bắt đầu ở nhiều lĩnh vực như phiên bản khởi tạo của trải nghiệm cắm trại, chẳng hạn như việc bổ sung đường bay hoặc cabin vào khu cắm trại hiện có đã được quy hoạch để sử dụng giải trí, cộng đồng địa phương không mấy quan tâm. Hiện nay, khi số tiền đầu tư vào các dự án mới tăng lên để đáp ứng kỳ vọng của người tiêu dùng sáng suốt hơn, việc phát triển các dự án này, dù tác động thấp đến đâu, cũng gặp phải nhiều ràng buộc chính thức hơn. Như với tất cả các thương hiệu, việc tạo ra trải nghiệm quý giá và khác biệt với những thương hiệu khác là yếu tố quan trọng đối với thành công lâu dài và cuối cùng là thu hút các nhà đầu tư liên kết mong muốn hỗ trợ tăng trưởng hơn nữa trên thị trường.

Link bài gốc: https://www.pkfhospitality.com/news/articles-publications/the-segmentation-stage-of-glamping/
Biên dịch: Vietnam Glamping https://vietnamglamping.com/
Bản quyền nội dung thuộc về tác giả.

Hospitality

17 Apr 2022 vietnamglamping

Các khu nghỉ dưỡng bền vững hàng đầu thế giới

Tạp chí The Hotel Journey vừa có bài báo về xu hướng chuyển dịch về hướng nhỏ và bền vững của các resorts nổi tiếng thế giới, và theo họ, các resort dưới đây có thể được xem là các resorts hoạt động mang tính bền vững nhất hiện tại. Điều gây ngạc nhiên là phần lớn các resorts này nằm ở các khu vực nhiệt đới, và có đến 4 đại diện từ Đông Nam Á. Một tín hiệu cho các chủ đầu tư tiềm năng từ Việt Nam chăng?

Xin mời quý vị vùng tham quan các khu nghỉ dưỡng này cùng Vietnam Glamping và tìm kiếm ý tưởng cho dự án của mình.

Bambu Indah, Bali, Indonesia

Được tuyển chọn bởi John và Cynthia Hardy – những nhà thiết kế nổi tiếng và là cư dân Bali lâu năm, Bambu Indah là nơi phải đến cho bất kỳ du khách nào có ý thức về môi trường khi đến Bali. khu ngh3i dưỡng bền vững này là sự kết hợp hoàn hảo giữa cuộc sống xa hoa và một khách sạn sang trọng. Hãy chờ đợi để thức dậy với âm thanh của thác nước mùa xuân trong lành và thiên nhiên hoang sơ, trước khi dành cả ngày để phiêu lưu qua rừng rậm nhiệt đới, nằm trên những chiếc võng treo lơ lửng trên sông, chăn thả qua trang trại nuôi trồng thủy sản và thậm chí tắm rửa cho trâu địa phương. Một thế giới thần tiên tự nhiên thực sự, bạn sẽ muốn ở lại đây vô thời hạn.

The Hideout, Koh Yao Noi, Thái Lan

Chỉ cách Phuket 30 phút đi tàu, du khách có thể tìm thấy The Hideout trong một đồn điền trồng hạt điều lâu đời trên đảo Koh Yao Noi. Được tạo thành chỉ từ bốn dãy nhà trên cây ngoài trời, mỗi dãy phòng đều được làm thủ công từ các vật liệu bền vững và có nguồn gốc địa phương. Dành thời gian trong hồ bơi vô cực nước mặn, thưởng thức các bữa ăn được chế biến từ sản vật địa phương và tắt máy hoàn toàn tại khu nghỉ mát không sử dụng điện này, nơi làn gió trên đảo sẽ thổi mát kỳ nghỉ của bạn.

Adrère Amellal, AI CẬP

Ẩn mình gần Salt Lakes of Siwa, Adrère Amellal mang đến cho bạn cơ hội tách khỏi thế giới và kết nối hoàn toàn với thiên nhiên. Được thắp sáng bằng đèn gas, nến và mặt trăng, nơi nghỉ này không sử dụng điện để bạn có thể dùng bữa dưới các vì sao. Kiến trúc ở đây được làm thủ công từ kershaf, một sự pha trộn truyền thống của đất sét, cát và muối và tất cả các sản phẩm đều lấy từ các khu vườn của khu nghỉ dưỡng bền vững này. Chúng tôi yêu thích hồ bơi mùa xuân tự nhiên được rợp bóng bởi một lùm cọ.

The Kip, Sri Lanka

Từng là nhà của ngư dân, nhà nghỉ chỉ phục vụ bữa sáng gồm 4 phòng này hướng đến việc quay trở lại một lối sống có ý thức hơn. Được bao quanh bởi rừng rậm và chỉ cách bãi biển vài bước chân, du khách có thể lướt sóng vào buổi sáng trước khi tiếp nhiên liệu tại quán cà phê nổi tiếng trong khuôn viên. Hãy chờ đợi những chiếc giường thoải mái và thiết kế mát mẻ ở đây khi bạn chìm vào giấc ngủ theo tiếng sóng vỗ bờ – mô tả bằng từ nào nữa đây, ngoài hai chữ thiên đường?

The Pig at Combe, UNITED KINGDOM

Tọa lạc tại vị trí đẹp gần bờ biển phía nam ở Devon, The Pig at Combe là một khi nghĩ dưỡng tính bền vững theo đúng ý nghĩa toàn vẹn của từ này. Trưng bày đồ nội thất cao cấp trong toàn bộ khuôn viên, nó cũng sử dụng hệ thống chiếu sáng LED để giảm tiêu thụ năng lượng và một số sản phẩm tái chế.

Thưởng thức thực đơn gồm các món ngon được chế biến từ các nguyên liệu được trồng tại chỗ ở một trong ba khu vườn nhà bếp và thư giãn trong không gian mộc mạc mang nét quyến rũ của Anh.

Pench Tree Lodge, ẤN ĐỘ

Những người đam mê động vật hoang dã sẽ thích khách sạn bền vững cung cấp những chuyến phiêu lưu mạo hiểm có đạo đức này. Chỉ cách Công viên Quốc gia Pench ở Madhya Pradesh 20 phút, mỗi ngôi nhà trong số 12 ngôi nhà trên cây và khu nghỉ dưỡng nhỏ kiểu nông thôn đều được xây dựng từ các vật liệu tự nhiên, bao gồm cả gỗ sal.

Hãy tận hưởng cảm giác nép mình giữa 40 mẫu rừng khi ngâm mình trong hồ bơi và tìm hiểu thêm về hệ động thực vật xung quanh.

Song Saa Private Island, CAMPUCHIA

Là hình ảnh thu nhỏ của thiết kế bền vững, Song Saa Private Island chứng minh rằng sự sang trọng và trách nhiệm với môi trường có thể tồn tại đồng thời. Được làm từ gỗ khai hoang và vật liệu từ chính Campuchia, thiết kế cho nơi nghỉ ngơi nhiệt đới là sản phẩm trí tuệ của Melita Koulmandas Hunter.

Mỗi biệt thự là nơi có lối trang trí theo chu kỳ và đồ nội thất thay thế, với gỗ lũa được làm thành bàn, gỗ tận dụng từ những chiếc thuyền đánh cá bỏ đi biến thành ván sàn và thậm chí cả những thùng phuy dầu cũ cũng được thổi hồn mới như những sản phẩm hữu ích như đèn.

Một phần đặc biệt ấn tượng và độc đáo của khu nghỉ dưỡng xanh là hệ thống nước thải và thủy lợi được xây dựng có mục đích tái chế 100% chất thải được tạo ra. Cơ sở xử lý nước thải được xây dựng theo yêu cầu sau đó làm sạch tất cả nước và nước xám sau đó được sử dụng để tưới tiêu trong khi chất thải hữu cơ trở thành phân bón.

Ngay cả chương trình ẩm thực tại Đảo tư nhân Song Saa cũng xem xét đến vấn đề môi trường. Khu nghỉ mát làm việc với các ngư dân địa phương, những người sử dụng các phương pháp đánh bắt bền vững, trong khi phần lớn các loại rau được sử dụng được trồng tại chỗ. Màu xanh lá cây chưa bao giờ trông tốt như vậy.

Tierra Patagonia, CHILE

Các kiến trúc sư người Chile Cazú Zegers, Roberto Benavente và Rodrigo Ferrer là người đứng sau thiết kế cho Tierra Patagonia, một khách sạn được xây dựng từ vật liệu tự nhiên địa phương và lấy cảm hứng từ hình dạng của hóa thạch. Kết hợp nhuần nhuyễn với các khu vực xung quanh, trong quá trình xây dựng, các nghệ sĩ phong cảnh đã loại bỏ thảm thực vật tại chỗ và chăm sóc nó trước khi trồng lại xung quanh địa điểm khi nó hoàn thành.

Bên trong, hệ thống chiếu sáng bằng đèn LED được lắp đặt để giảm lãng phí năng lượng với hàng dệt và đồ nội thất được làm thủ công từ các vật liệu tự nhiên của địa phương. Nhưng cách bố trí của cấu trúc có lẽ là thú vị nhất, vì nó tận dụng ánh nắng mặt trời theo cách không cho phép điều hòa không khí vào mùa hè và sưởi ấm thấp vào mùa đông. Chúng tôi cũng thích rằng Tierra Patagonia hỗ trợ việc tái trồng rừng bằng cách trồng cây cho mỗi du khách ở lại với họ.

Laucala Island, FIJI

Chúng tôi nghĩ rằng việc tự duy trì 86% chắc chắn đảm bảo cho bạn một vị trí trong danh sách các khách sạn bền vững nhất thế giới. Nằm trên một hòn đảo tư nhân ở Fiji xinh đẹp, đảo Laucala rộng hơn 12 km vuông, với 25 biệt thự và 240 mẫu đất nông nghiệp. Tự trồng rau, thảo mộc và hoa quả, đồng thời tự chăn nuôi gia súc, lợn, dê và vịt, có nghĩa là phần lớn thực phẩm được phục vụ tại khách sạn này là cây nhà lá vườn.

Các biệt thự nằm trong khuôn viên nơi nghỉ với một số biệt thự giữa các đồn điền và các biệt thự khác được bao quanh bởi rừng nhiệt đới hoặc nằm trên mặt nước. Dù ở vị trí nào, mỗi chiếc đều được chế tác từ vật liệu tự nhiên và bên trong, những cây mưa trồng tại địa phương được sử dụng làm mặt bàn, cửa ra vào và tay nắm bằng gỗ quay.

Cam kết về tính bền vững tại khu nghỉ dưỡng sang trọng này tiếp tục được đưa vào spa. Các loại thảo mộc cây nhà lá vườn, gia vị và hoa được sử dụng để tạo ra bốn mùi hương đặc trưng của khách sạn, trong khi các sản phẩm địa phương như đất núi lửa được sử dụng để tẩy tế bào chết toàn thân.

Bawah Reserve, INDONESIA

Để tạo ra một khu nghỉ dưỡng bền vững ở Indonesia này, kiến trúc sư người Singapore Sim Boon Yang đã được giao nhiệm vụ thiết kế Khu bảo tồn Bawah. Thiết kế của khách sạn lấy cảm hứng từ hình bóng của những hòn đảo xung quanh, tạo nên những đường cong hữu cơ tạo thêm vẻ sang trọng cho khu nghỉ dưỡng sang trọng.

Là một hệ sinh thái quý hiếm, nơi sinh sống của nhiều loài động thực vật quý hiếm có nguy cơ tuyệt chủng nên việc xây dựng khu bảo tồn được thực hiện mà không cần bất kỳ máy móc nào. Các vật liệu tự nhiên như tre và đá địa phương đã được sử dụng để tạo ra khách sạn, và thậm chí cầu cảng còn được thiết kế cùng với các thợ lặn để đảm bảo không có rạn san hô nào bên dưới bị ảnh hưởng. Và, vì nước là một nguồn tài nguyên quý giá cho khu bảo tồn, nên nước mưa được thu gom cẩn thận và nước uống được tạo ra thông qua nhà máy khử muối tại chỗ.

Azulik, MEXICO

Nơi nghỉ dưỡng chỉ dành cho người lớn ở Tulum, Mexico này là một nơi cần được chứng kiến để được tin tưởng. Được thiết kế để giúp tái kết nối con người với thiên nhiên, khách sạn có đặc điểm thiết kế thân thiện với môi trường và các hoạt động kinh doanh có trách nhiệm.

Với các biệt thự, nhà hàng, cửa hàng thời trang, phòng trưng bày nghệ thuật và câu lạc bộ bãi biển tùy chọn quần áo, kiến trúc này được tạo ra để mô phỏng những ngôi nhà trên cây với những con đường cao và cầu treo cho phép rừng rậm xung quanh phát triển tự do.

Mỗi biệt thự trong số 48 biệt thự đều được xây dựng thủ công từ gỗ địa phương và được thiết kế theo cách có nghĩa là chúng không cần máy lạnh, đồng thời nơi nghỉ này cũng đã loại bỏ Wi-Fi, TV và đèn điện.

Whitepod Eco-Luxury Resort, SWITZERLAND

Nếu bạn đang tìm kiếm một trải nghiệm tuyết bền vững, thì bạn không thể đánh bại Khu nghỉ dưỡng sang trọng sinh thái Whitepod ở Thụy Sĩ. Ra mắt vào năm 2004, khách sạn độc đáo này được tạo thành từ các mái vòm trắc địa yêu cầu năng lượng ít hơn 30% so với một tòa nhà thông thường. Hình dạng của những tòa nhà này cũng đòi hỏi ít vật liệu hơn so với cấu trúc truyền thống, vì chúng được ghép lại với nhau từ khung tam giác tự hỗ trợ.

Tại Whitepod, bạn sẽ tìm thấy phương tiện vận chuyển hạn chế, hệ thống sưởi ấm bằng viên củi, thiết bị tiết kiệm nước trên vòi và bộ hẹn giờ trên tất cả các nồi hơi nước. Tất cả thực phẩm và đồ uống đều có nguồn gốc từ địa phương trước tiên và nếu cần, các mặt hàng Châu Âu theo mùa và bền vững sẽ được sử dụng

Quý vị mong muốn xây dựng khu nghĩ dưỡng bền vững? Tham khảo giải pháp glamping từ YALA, nhà sản xuất lều glamping hàng đầu thế giới từ Hà Lan tại đây https://www.yalacanvaslodges.com/

Tham khảo các dòng lều glamping hiện có tại Việt Nam: https://www.vietnamglamping.com/san-pham/

Hospitality

7 Aug 2021 vietnamglamping

Du lịch tái tạo (Regenerative tourism) – giải pháp cho ngành du lịch trong tương lai?

Là một khái niệm còn tương đối mới, hôm nay Vietnam Glamping xin giới thiệu đến quý bạn đọc bài viết về du lịch tái tạo (regenerative tourism) của TS Pauline Sheldon từ khoa Quản trị Du lịch Đại Học Hawaii. TS Sheldon là chuyên gia trong mảng du lịch bền vững, du lịch tái tạo và doanh nghiệp xã hội trong mảng du lịch, và đây là bài bà viết cho Adventure Canada.

Du lịch tái tạo là gì?

Du lịch tái tạo đòi hỏi một sự thay đổi cơ bản trong cách chúng ta nhìn thế giới. Một cách có ý thức, sự thay đổi cần thiết công nhận sự thống nhất, liên kết với nhau và sự thiêng liêng của mọi sự sống. Đó là một cam kết đối với du lịch như một công cụ để tạo ra các cộng đồng điểm đến phát triển mạnh; tái tạo và chữa lành các nguồn tài nguyên bị hư hỏng. Nó thừa nhận sự cần thiết phải thay thế hệ thống kinh tế cũ dựa trên lòng tham, tư lợi, tiêu dùng quá mức và cạnh tranh, bằng tư duy kinh tế mới nhấn mạnh đến việc quan tâm đến cuộc sống và hạnh phúc của mọi sinh vật và Trái Đất.

Vịnh hẹp Greenland mẹ và con trai — Du lịch tái tạo tập trung vào việc chữa lành các tài nguyên bị hư hỏng, góp phần phát triển các điểm đến và phản ánh sự chuyển đổi bên trong của chúng ta. Ảnh: Michelle Valberg

Khi nhìn lại những ngày của du lịch quá mức, ngành du lịch cũng nhìn lại những gián đoạn lớn do đại dịch toàn cầu, biến đổi khí hậu, vi phạm nhân quyền, v.v. gây ra. Các điểm đến đang bị thu hẹp và nhiều người đang tìm cách thiết kế lại du lịch của họ dựa trên các giá trị khác nhau. Để xây dựng các ngành du lịch có khả năng phục hồi, cần có các mô hình kinh tế mới: các mô hình ưu tiên hợp tác hơn cạnh tranh, cộng đồng hơn tư lợi, văn hóa hơn hàng hóa, dồi dào hơn khan hiếm và an sinh hơn lợi nhuận.

Các khái niệm về kinh tế hợp tác, kinh tế quà tặng, kinh tế thiêng liêng và kinh tế vòng tròn là một vài trong số những khuôn khổ mới có liên quan đến du lịch. Tuy nhiên, nền kinh tế tái tạo, có lẽ là nền kinh tế toàn diện nhất và cũng có phần bao gồm các nền kinh tế khác, đang đạt được sức hút trong ngành du lịch.

Thoái hóa theo hướng tái tạo hệ thống sơ đồ đồ họa màu xám — *Một nền kinh tế tái tạo ưu tiên tư duy và mẫu hình có tính tổng thể. Ảnh: John Fullerton*

Các câu hỏi cần thiết

Du lịch tái tạo là về những câu hỏi sâu sắc và lắng nghe sâu sắc. Những câu hỏi khiến chúng ta suy nghĩ một cách có hệ thống — về toàn thể hơn là các bộ phận.

Tại sao ngành du lịch lại xứng đáng được duy trì?
Thế nào là một điểm đến thành công?
Tổ tiên của chúng ta sẽ cho chúng ta lời khuyên gì về du lịch?
Chúng ta phải từ bỏ những gì để hướng đến tái tạo?

Du lịch tái tạo tạo ra một khuôn khổ cho những câu hỏi này được hỏi và trả lời bởi tất cả các bên liên quan đến điểm đến. Khi cộng đồng tranh luận chung về những câu hỏi sâu sắc này, sự khôn ngoan về các giải pháp tái tạo có thể bắt đầu xuất hiện. Nó không phải là một sự sửa chữa nhanh chóng mà là một cam kết lâu dài cho một quá trình không ngừng phát triển và nổi lên.

Một hệ thống tích hợp

Một chìa khóa khác để hiểu du lịch tái tạo , đó là bỏ ý tưởng du lịch như một ngành riêng biệt và thay vào đó coi nó như một phần của toàn bộ hệ thống điểm đến. Du lịch là một hiện tượng nhiều mặt kết nối nhiều khía cạnh và lĩnh vực của một điểm đến. Hệ thống thực phẩm, công nghệ, sức khỏe, đổi mới và tinh thần kinh doanh, giáo dục và năng lượng là một vài hệ thống mà du lịch gắn bó chặt chẽ với nhau, nhưng còn nhiều hệ thống khác.

Việc áp dụng một cái nhìn toàn diện, có hệ thống về du lịch mở rộng thêm suy nghĩ của chúng ta. Chúng ta có thể nhìn vào thế giới tự nhiên để tìm manh mối về cách thức hoạt động của quá trình này. Phép toán sinh học, hoặc quan sát các nguyên tắc và mô hình phổ quát, cho thấy rằng các hệ thống sống đều bền vững và tái tạo trong thời gian dài. Chúng không tĩnh tại mà không ngừng phát triển, phát triển và thích nghi, và chúng ta có thể học hỏi từ chúng.

Sơ đồ chỉ báo tiến độ chính hãng đồ họa màu xám — Hệ thống toàn diện xem xét các giá trị và chi phí đối với tiến bộ xã hội, kinh tế và môi trường thực sự.
Ảnh: Günseli Berik và Erica Gaddi

Ví dụ, nghiên cứu gần đây cho thấy các mạng lưới liên lạc phức tạp chăm sóc toàn bộ khu rừng, cảm nhận và giữ cho từng cây khỏe mạnh và an toàn. Khi sâu bướm biến đổi thành bướm, các tế bào tưởng tượng được tạo ra với một ADN mới hỗ trợ quá trình tiến hóa để sinh ra một sinh vật mới .

Những mạng lưới nào trong lĩnh vực du lịch có thể giữ cho cộng đồng của chúng ta an toàn và lành mạnh? Chúng ta cần loại ADN mới nào để tạo ra các điểm đến tái tạo?

Chỉ đường trong Greenland — *Các mô hình tái tạo nhấn mạnh cách giữ cho các cộng đồng chủ nhà được an toàn và lành mạnh. Ảnh: Jen Derbach*

Đối xử với các địa điểm như một cá nhân

Xây dựng một nền văn hóa điểm đến tái tạo cũng có nghĩa là đo lường thành công theo cách khác và định giá các nguồn lực theo cách khác. Thay vì vốn tài chính là chén thánh, thì vốn xã hội, tự nhiên, văn hóa, tinh thần, lòng tin và kinh nghiệm là một số ít nên được coi là quan trọng như nhau.

Du lịch tái tạo tìm cách tăng giá trị với những nguồn vốn này, nhưng việc vội vàng tạo ra các chỉ số mới là không nên. Con đường trở thành điểm đến tái tạo là duy nhất cho mỗi điểm điểm đến và có thể không thể được theo dõi bởi một bộ chỉ số tiêu chuẩn.

Trong du lịch tái tạo, địa điểm trở thành trung tâm, và sự linh thiêng của nó được tôn vinh. Những nền văn hóa và giá trị độc đáo gắn liền với nơi đây là nguồn tài nguyên phong phú đáng trân trọng.

Dawn bazely diễn giải thực vật học tại islay — *Vì giá trị mà mỗi điểm đến mang lại là duy nhất, nên hành trình tái tạo của mỗi điểm đến cũng vậy. Ảnh: Dennis Minty*

Con người và nền văn hóa bản địa, cũng như trí tuệ và giá trị mà họ yêu quý, đóng một vai trò đặc biệt quan trọng trong việc xác định một con đường tái tạo cho du lịch. Trí tuệ của tổ tiên phải được tôn vinh khi các giải pháp hiện đại ảnh hưởng đến thế hệ tương lai được tìm kiếm.

Du lịch tái tạo là chia sẻ sự hiểu biết của chúng ta về địa điểm — chủ nhà cũng như du khách — và thiết kế những trải nghiệm sâu sắc về thiên nhiên và văn hóa.

Du lịch tái tạo có ý nghĩa gì đối với các cộng đồng chủ nhà?

Du lịch tái tạo đặt ra một câu hỏi tương tự: chúng ta có thể thiết kế du lịch theo cách làm cho điểm đến có thể phát triển không? Câu trả lời là: có, nếu cộng đồng chủ nhà, sức khỏe của cộng đồng và sự sống động của các giá trị và văn hóa của nó, là điều tối quan trọng.

Cũng như đất tốt, giàu dinh dưỡng là yếu tố cơ bản đối với nông nghiệp tái tạo, thì một cộng đồng lành mạnh, sôi động cũng là yếu tố chính đối với du lịch tái tạo. Cộng đồng chủ nhà tạo ra và sở hữu trí tuệ tập thể cần thiết để tiến lên phía trước. Sự khôn ngoan đó thường được lưu giữ trong các câu chuyện. Tạo ra những câu chuyện chia sẻ chân thực về một điểm đến có thể làm phong phú thêm ‘đất’ du lịch.

Biểu diễn văn hóa costa rica panama — *Một cộng đồng chủ nhà lành mạnh, sôi động là điều cần thiết để có được những trải nghiệm được chia sẻ đích thực. Ảnh: David Newland*

Sự tham gia đầy đủ của cộng đồng trong việc xác định quy mô và loại hình du lịch là điều cần thiết trước khi mời khách du lịch. Quá trình này có thể lộn xộn và phức tạp nhưng rất cần thiết. Nó đòi hỏi thời gian và không gian để cộng đồng cùng nhau suy nghĩ để tìm ra các giải pháp tốt nhất thông qua sự nổi lên của trí tuệ tập thể hơn là thông qua việc thuê bên ngoài.

Trong các nền văn hóa tái tạo, giáo dục và đổi mới được coi là điều tối quan trọng, và tri thức được truyền tải một cách cởi mở. Các doanh nhân xã hội thường mang lại sự đổi mới cho du lịch và có thể là một phần của ADN điểm đến mới khi họ kết hợp niềm đam mê tạo ra sự khác biệt với lợi nhuận. Họ có thể là những người xây dựng cầu nối giữa mô hình cũ và mô hình mới. Giáo dục và phát triển cá nhân của tất cả các bên liên quan là chìa khóa cho du lịch tái tạo, và điều này bao gồm cả cộng đồng chủ nhà.

Nó có ý nghĩa gì đối với khách du lịch?

Không có du khách thì không có du lịch tái tạo. Du khách có tâm và tôn trọng với mong muốn học hỏi và đóng góp là những bánh răng cần thiết trong chu trình tái tạo. Những trải nghiệm du lịch có ý nghĩa, hấp dẫn, truyền cảm hứng và mang tính chuyển đổi sẽ tạo ra những kết nối sâu sắc hơn với cộng đồng địa phương và vùng đất.

Sau đại dịch COVID-19, sự tập trung vào ý nghĩa, đóng góp và học tập có thể sẽ còn mạnh mẽ hơn nữa. Trải nghiệm tương hỗ, hào phóng và tương hỗ giữa chủ nhà và du khách có thể mang lại ý nghĩa và sự tự phản ánh cho cả hai, đồng thời có thể đóng góp vào một nền văn hóa du lịch tái tạo. Thách thức là đối với các điểm đến để thiết kế những trải nghiệm làm thay đổi khách du lịch.

Phong trào du lịch tái tạo đang khai thác tiềm năng của du lịch để tham gia vào sự đánh thức hành tinh đang mở ra một cách sống bình đẳng và tái tạo cùng nhau trên trái đất này. Đây là nhu cầu cấp thiết của thời đại và du lịch phải bước lên từng bước. Nó có rất nhiều thứ để cung cấp.

Martha với khách — *Du lịch tái tạo đặt câu hỏi, những loại trải nghiệm nào có thể biến đổi và tạo ra sự thay đổi? Ảnh: Martin Lipman*

Resources:

[1] Adventure Canada – Regenerative Tourism 101

Hospitality, Off-Grid

28 Jul 2021 vietnamglamping

Resort không điện lưới – Thực tiễn từ Costa Rica

Costa Rica đang nổi lên như là một trong những nước thực hành tốt nhất lối sống bền vững nói chung, và du lịch bền vững nói riêng, trong đó các khu resort không điện lưới là một thành phần rất quan trọng. Như chúng ta đã biết, ngành dịch vụ lưu trú nói chung là một trong những ngành tiêu thụ rất nhiều nguồn lực của địa phương một các kém bền vững. Các thực hành về lối sống bền vững ở các khu lưu trú hoặc resort nói chung sẽ mang lại tác đ6ọng vô cùng to lớn.

Nằm ở Tây Nam Costa Rica, ở một khu vực được National Geographic gọi tên là một trong những khu vực đa dạng sinh học cao nhất thế giới, Blue Osa là một khu resort và yoga retreat nhìn thẳng ra biển với cảnh quan rất đẹp. Tuy nhiên, điểm quan trọng của resort này không nằm ở đó. Ngay từ khi thành lập, Blue Osa đã thực hành lối vận hành bền vững, trong đó quan trọng nhất là toàn resort vận hành hoàn toàn dựa độc lập với lưới điện, hay nói cách khác là một resort không lưới điện. Với 93 tấm quang năng cấp điện cho bình quân 50 người bao gồm cả khách và nhân viên, Blue Osa có mức tiêu thụ năng lượng thấp hơn cả mức bình quân một hộ gia đình Hoa Kỳ. Họ đã làm điều đó như thế nào?

Thực hành không lưới điện và vận hành bền vững

Các biện pháp sau đây đã được Blue Osa thực hiện:

Tự trồng thực phẩm sữ dụng trong resort dưới chương trình From Farm to Table.
Lắp đặt bóng đèn sử dụng năng lượng thấp;
Tắt hệ thống máy bơm áp lực nước của chúng tôi qua đêm;
Hệ thống nước của chúng tôi được điều áp bởi hệ thống cấp nước bằng trọng lực vào ban đêm để tiết kiệm năng lượng;
Sử dụng tủ lạnh và tủ đông tiêu thụ năng lượng thấp;
Có bộ hẹn giờ ba mươi phút trên quạt trần của chúng tôi;
Tưới vườn vào ban đêm bằng cách sử dụng nước thải từ máy giặt và vòi hoa sen của khách; để làm được điều này, Blue Osa áp dụng nghiêm ngặt chính sách sử dụng các loại nước tẩy rửa an toàn và phân hủy được. Nước thải được thu gom qua khu vực lắng để tái sử dụng.
Sử dụng nước từ giếng bơm đã qua xử lý. Trong vườn cũng có khu vực khu nước mưa để cho nhu cầu sử dụng nước tự nhiên như nước tưới.
Không sử dụng máy lạnh; và
Không sử dụng lò vi sóng hoặc máy rửa bát trong nhà bếp.

Truyền thông

Trong một nghiên cứu nội bộ, Blue Osa phát hiện rằng lượng khá lớn nước được sử dụng trong lúc tắm vòi sen. Resort do đó đã thực hiện chiến dịch truyền thông “vòi sen trong 2 phút”, là thời gian bình quân mà khách vẫn cảm thấy sảng khoái và sạch sẽ,qua đó giảm lượng nước tiêu thụ.

Việc sử dụng năng lượng mặt trời cũng đồng nghĩa với việc tiết giảm các tiện nghi có thể được xem như tiêu chuẩn ở nơi khác, như máy sấy tóc, máy lạnh, thiết bị điện tử như TV, hoặc việc quạt máy tự tắt mỗi 30 phút. Việc đặt trong tâm hoạt động như là một khu nghỉ chuyên về Yoga giải quyết được khá nhiều các vấn đề này bởi đó cũng không phải mục tiêu chính của khách, đồng thời khách cũng được truyền thông rõ ràng về mục tiêu và cách thức thực hiện này.Hầu hết khách hàng đánh giá cao các nỗ lực mà Blue Osa thực hiện và thông hiểu các điều chỉnh tiện nghi này.

Kết

Không có biện pháp hoành tráng nào được đặt ra. Tất cả những nỗ lực của Blue Osa hướng đến vận hành bền vững như là một resort không điện lưới được thực hiện một cách tự nhiên dựa trên sự thấu hiểu và hợp tác của đội ngũ nhân viên vận hành và đặc biệt là khách hàng. Các biện pháp này cũng là một gợi ý rất thực tế cho các khu nghỉ dưỡng hoặc resort khác, muốn chuyển đổi dần mô hình vận hành của mình theo hướng bền vững và thân thiện với môi trường.

Resources:

[1] Blue Osa’s commitment of being off-grid.

[2] Tìm hiểu thêm về glamping như là một giải pháp eco-hospitality qua các bài viết tại đây.

Hospitality, Off-Grid, Tổng quan về glamping

25 Jul 2021 vietnamglamping

Phát triển bền vững cho khu nghỉ dưỡng không có điện lưới – một ví dụ từ Botswana

Đề tài xây dựng các khu nghỉ dưỡng không có điện lưới (off-grid), tức là độc lập về mặt năng lượng luôn là một đề tài thú vị mà Vietnam Glamping muốn tìm hiểu. Trong bài viết bên dưới đây từ Luxury Frontiers, xin mời quý vị cùng tìm hiểu về các khuôn khổ về xây dựng và vận hành bền vững cho một khu nghỉ dưỡng, trong ví dụ cải tạo lại một khu nghỉ dưỡng nằm trong vùng lõi Vườn Quốc Gia Chobe, Botswana.

Thường nằm ở các điểm đến xa xôi và nhạy cảm về mặt sinh thái, các khách sạn, các khu nghỉ dưỡng không có điện lưới là một thách thức độc đáo đối với các nhà thiết kế, nhà phát triển và nhà điều hành, những người hướng tới các hệ thống bền vững. Các hệ thống không nối lưới yêu cầu sản xuất tất cả điện, nước sinh hoạt và nước uống, cũng như duy trì việc xử lý nước thải ngay tại chỗ.

Vào năm 2018, Luxury Frontiers (LF), một công ty kiến trúc và thiết kế chuyên về thiết kế bền vững và các cấu trúc nhẹ trên trái đất, đã hỗ trợ làm mới toàn diện Belmond Safaris ‘Savute Elephant Lodge (SEL) nằm trong Công viên Quốc gia Chobe ở Bắc Botswana. Dự án này cung cấp một ví dụ điển hình về hoạt động bền vững ngoài lưới điện ở các khía cạnh địa điểm, con người, vật liệu, sản xuất điện, nước và chất thải.

Địa điểm

Để phù hợp với luật pháp của Botswana, và để đáp ứng các yêu cầu cho thuê do Belmond đề ra theo các nguyên tắc bền vững của họ, tất cả các cấu trúc bê tông đã được dỡ bỏ trong quá trình nâng cấp. Tất cả các phòng nghỉ và cấu trúc đã thiết kế lại theo hướng bán kiên cố, bằng cách chuyển đổi sang móng gỗ thay vì móng bê tông như trước, sử dụng hệ lều glamping được thiết kế đặc biệt để phù hợp về mặt thẩm mỹ với môi trường xung quanh.

Trong quá trình xây dựng, các phương tiện lớn vận chuyển vật liệu đến và đi có thể gây ra thiệt hại cho môi trường và làm tăng lượng khí thải carbon của các dự án ngoài lưới điện. Để giảm số lượng phương tiện đến thăm địa điểm và thúc đẩy các nguyên tắc Leave No Trace, Luxury Frontiers đã tổ chức chiến lược hậu cần hiệu quả bằng cách đảm bảo mỗi xe tải chở vật liệu xây dựng mới vào Vườn quốc gia Chobe sẽ quay trở ra đầy tải các vật liệu và chất thải xây dựng khác.

Con người

Sự tham gia của cộng đồng địa phương vào các dự án là một phần quan trọng của Khung Tiêu Chuẩn về Bền Vững của Luxury Frontiers. Đối với SEL, Luxury Frontiers đã ký hợp đồng với một công ty xây dựng địa phương (Lodge Builders Botswana) cho dự án, trong đó người dân địa phương chiếm 98% đội ngũ xây dựng. Thêm vào đó, lớp phủ mái của công trình sử dụng lá cỏ địa phương mua từ các cộng đồng ở Bắc Botswana.

Vật liệu xây dựng

Tất cả các cấu trúc cơ sở đã được nâng cấp lại hoàn toàn bằng sàn gỗ teak Zimbabwe tái sử dụng. Các cọc cao su thu hồi được tái sử dụng ở phía sau của các tòa nhà và cấu trúc mái của các căn hộ mới.

Để phù hợp với nguyên tắc kiến trúc nhẹ trên đất, các cấu trúc khu vực chính chỉ sử dụng gỗ và lều canvas theo phong cách kiến trúc độc đáo. Sàn nội thất được làm từ gỗ Saligna Gum bản địa, một loại gỗ đã được chứng nhận FSC. Sàn ngoại thất và mặt ngoài được làm bằng tre, loại vật liệu thiên nhiên thay thế cho gỗ thuộc loại tốt nhất hiện tại và có lượng khí thải carbon trung tính.

Sản xuất điện năng

Là một phần của quá trình nâng cấp, Luxury Frontiers đã thay thế nguồn phát điện chính từ máy phát điện chạy bằng diesel 250kVa sang hệ thống năng lượng mặt trời Tesla Photo Voltaic (PV) 212kWp, với các máy phát điện dự phòng bổ sung. Trung bình một ngày, hệ thống PV sẽ cung cấp đủ điện hoạt động ban ngày đồng thời sạc pin để cung cấp năng lượng cho ban đêm. Hệ thống bao gồm một solar farm rộng 2500 m² với 665 tấm pin mặt trời PV, hoạt động kết hợp với 2 máy phát điện dự phòng trong trường hợp hết pin hoặc các trường hợp khẩn cấp.

Các thiết kế quản lý điện năng bổ sung bao gồm:

– Đèn LED chiếu sáng không quá 10 watt.

– Máy điều hòa không khí inverter giúp giảm một phần ba điện năng tiêu thụ và giảm một nửa độ ồn.

– Đơn vị năng lượng hiệu quả cho làm lạnh.

– Sử dụng quạt có công suất thấp, tiết kiệm điện trong toàn bộ nhà nghỉ, kể cả các phòng của nhân viên.

– Các mạch nước phun nhiệt động lực học cho từng đơn vị phòng nghỉ, làm nóng nước thông qua sự kết hợp giữa nhiệt độ môi trường và các máy bơm tiết kiệm điện. Nhân viên và khu vực sau nhà được cung cấp năng lượng bằng hệ thống nước nóng năng lượng mặt trời trung tâm.

Nước uống

Bình quân một ngày, SEL tiêu thụ ước tính 25.500 lít nước và thải ra 20.000 lít nước thải. Với tình hình này, Luxury Frontiers đã triển khai hệ thống cấp nước không nối lưới, bơm nước từ hai giếng khoan đến bồn trữ nước thô tập trung. Từ đó, nước đi qua máy lọc, sau đó đi qua máy thẩm thấu ngược (RO) với quá trình khoáng hóa để chuyển đến phòng nghỉ của khách. Nhựa sử dụng một lần được tiết giảm bằng việc cung cấp cho khách chai nước nhôm để lấy nước lọc hoặc nước khoáng có gas được làm lạnh tại chỗ.

Xử lý nước thải

Hệ thống thoát nước thải lạc hậu đã được thay thế bằng Nhà máy xử lý nước thải kỵ khí (STP) mới với công suất xử lý 25.000 lít nước thải mỗi ngày. STP sử dụng quy trình tiêu hóa vi khuẩn và thoái hóa chất thải tự nhiên để phân hủy nước thải và tiêu diệt vi khuẩn còn sót lại trước khi phân phối nước thông qua thiết kế cảnh quan bằng hệ thống tưới tiêu, cho phép bốc hơi và thẩm thấu tự nhiên. Việc sử dụng các sản phẩm làm sạch không chứa paraben và đồ vệ sinh cá nhân (chẳng hạn như dầu gội đầu và kem dưỡng da) giúp đảm bảo rằng hệ thống chất thải đầu ra được duy trì đúng cách.

Chất thải rắn

Tất cả các chất thải khác, chẳng hạn như thực phẩm, giấy và chất thải phân hủy sinh học khác được biến thành phân trộn bằng cách sử dụng Máy trộn thực phẩm tại chỗ Earth Cycler gia tốc, có thể xử lý tới năm tấn chất thải mỗi tháng. Phân trộn này không được sử dụng tại chỗ vì nó có thể làm nảy mầm các loài thực vật ngoại lai vào đất của Vườn Quốc gia Chobe. Thay vào đó, phân trộn được đóng bao và phân phối để sử dụng cho nông dân địa phương và cộng đồng bên ngoài công viên hoặc được xử lý thích hợp thông qua các sáng kiến tái chế ở thị trấn Maun lân cận.

Phát triển bền vững ở các khu nghỉ dưỡng không có điện lưới là thách thức nhưng cần thiết để bổ sung vẻ đẹp tự nhiên của điểm đến, làm phong phú cộng đồng địa phương và bảo tồn các khu vực xung quanh cho các thế hệ tương lai.

Resources:

[1] A sustainability framework for off-grid camps and lodges – Luxury Frontiers.

[2] Tìm hiểu thêm về các sản phẩm lều glamping của Yala Luxury Canvas Lodges tại đây.

Glamping ở Việt Nam, Hospitality

21 Jul 2021 vietnamglamping

Một nơi để yêu quý – Quy hoạch glamping nhìn từ góc độ trải nghiệm khách hàng

Tất cả chúng ta đều hiểu rằng glamping có nhiều thứ hơn là chỉ có một chiếc lều đẹp. Thế nhưng, không phải chủ địa điểm nào cùng lưu tâm đến việc khách hàng của mình sẽ có giây phút “wow” khi nhận phòng và nhớ mãi về nó khi họ về nhà. Trong bài viết dưới đây, Mike và Anne Howard (được biết đến dưới nick HoneyTrek) sẽ chia sẻ với các chủ địa điểm bí quyết để quy hoạch glamping gây ấn tượng được với khách hàng của mình.

Ngoại thất

Bất kể quy mô khu nghỉ dưỡng của bạn là bao lớn, có hai điều về không gian bên ngoài của lều lưu trú mà khách bạn luôn tìm kiếm: sự riêng tư và tối ưu hóa tầm nhìn ra phong cảnh xung quanh.

Vị trí đặt giãn cách đúng mức

Giữ cho các lều có khoảng cách thích hợp để đảm bảo cách âm giữa các lều là yêu cầu tối thiểu. Tùy thuộc địa hình, các lều nên được bố trí theo hướng hạn chế tối đa việc có tầm nhìn trực tiếp vào nhau bằng cách bố trí trục lệch nhau, hoặc bố trí cao độ khác nhau bằng cách nâng/hạ độ cao sàn.

Đảm bảo tầm nhìn ra thiên nhiên

Cửa lều mở ra vùng nước như biển hoặc hồ, mở ra dãy núi phía xa hoặc khu vườn thiên nhiên xanh mắt là điều lý tưởng nhất. Nhưng nếu điều kiện không cho phép, ít nhất cửa lều cũng mở ra được một khoảng thiên nhiên dễ chịu để khách có thể “chill” khi chiều tà hoặc ngắm bình mình lên buổi sáng. Tạo điểm nhấn đẹp cho không gian lều phía mặt tiền bằng hoa, cây cảnh, con đường hoặc khoảng sân nhỏ trải sỏi với hố để đốt lửa trại ban đêm cũng là cách xử lý hay trong trường hợp thiếu cảnh đẹp tự nhiên. Dù không phải chủ đích chính, nên nhớ rằng khu vực cửa lều là một trong những điểm chụp ảnh ưa thích của du khách, hãy làm cho nó trở nên thật long lạnh trong các bức ảnh của khách hàng.

Khu vực sinh hoạt ngoài trời

Glamping bao hàm cả bên trong và bên ngoài căn lều, cho nên không gian sinh hoạt ngoài trời là yếu tố tối cần thiết! một góc bàn để khách có thể ngồi chơi, trò chuyện hoặc ăn uống, ghế lười hoặc nệm kê trên ban công, võng để ngả lưng dưới tán cây, hố lửa trại với bục ngồi xung quanh là những tiện nghi tối thiểu để có được ấn tượng tốt với khách. Hạn chế tối đa các loại bàn ghế nhân tạo hoặc đồ xếp cắm trại, mà hãy sử dụng các vật dụng chịu được thời tiết và dễ hòa nhập với không gian xung quanh. Một nguyên tắc trong bố trí không gian ngoài trời: nếu bạn có thừa không gian nhưng hạn chế ngân sách, hãy tận dụng tối đa những gì sẵn có xung quanh, còn nếu ngược lại, trong điều kiện hạn chế không gian nhưng ngân sách thoải mái, hãy đầu tư các thiết bị ngoài trời đa năng để lôi kéo khách của bạn ra khỏi chiếc giường của họ và thưởng ngoạn cảnh đẹp.

Nội thất

Nội thất glamping chú trọng đến chức năng, sạch sẽ và có phong cách riêng là các yếu tố cần thiết để gây ấn tượng tốt với khách và làm gia tăng mức độ hài lòng của họ.

Các yếu tố quan trọng hàng đầu

Thảm chùi chắn ngay cửa, thảm dưới giường, giường thoải mái và sạch sẽ, đèn và ngõ sạc điện thoại, thùng rác có phân loại rác phân hủy (compostable) và không phân hủy được, tủ để quần áo/hành lý, và gương soi. Kể cả trong trường hợp quy hoạch glamping của bạn theo dạng off-grid (không có điện lưới), nên có giải pháp để khách có thể sạc điện thoại cho họ. Duy trì sự sạch sẽ ở mức cao nhất bên trong lều là một đòi hỏi xa xỉ nhưng cần thiết cho glamping, nhiều thảm chùi chắn để đảm bảo cho sự sạch sẽ này. Nếu bạn có ý định setup không gian để cho khách làm một hoạt động gì đó, hãy hình dung xem họ sẽ cần gì và chuẩn bị cho đủ. Ví dụ, nếu muốn khách có thể tự tay nướng ngô/bắp, khoai và củ quả trong vườn, nên để sẵn kẹp gắp than, củi khô đã chuẩn bị gọn gàng, và vài chiếc khay hoặc dĩa chịu nóng để đựng thức ăn.

Nơi cất đồ đạc

Tạo dựng không gian đẹp và thoải mái nhưng thiếu chỗ để khách cất/treo đồ đạc cá nhân của họ thì cùng sẽ nhanh chóng biến lều glamping thành một bãi chiến trường. Các nơi cất đồ tối thiểu nên có gồm nơi để vali/túi xách và treo quần áo. Nơi treo dù/áo mưa hoặc nón phía ngoài hoặc trong lều gần cửa cùng sẽ cần thiết trong những ngày mưa bão.

Bài trí bên trong

Không giống như các cấu trúc nhà ở khác, bản thân lều glamping đã mang một hơi thở hiện đại. Bạn có thể tìm cảm hứng sáng tạo không gian ở khắp nơi, nhưng hãy chú ý đến chính địa phương hoặc cộng đồng mà bạn đang kinh doanh. Các loại hình nghệ thuật dân gian phổ biến? Các đặc trưng về địa hình, địa lý hoặc sinh vật có thể sáng tạo thành đồ trang trí, các tác phẩm thủ công của các nghệ sĩ địa phương? Hãy thông qua việc trang trí glamping site của bạn để du khách đắm mình hơn trong không khí bản địa, nơi chắc chắn họ cùng sẽ trông chờ được khám phá bên cạnh thời gian mà họ lưu lại tại địa điểm của bạn.

Dịch vụ chu đáo, ân cần

Mặc dù óc thẩm mỹ có thể không phải là thế mạnh của bạn, nhưng sự chu đáo ân cần chắc chắn là có. Sau đây là vài điểm mà bạn có thể thực hiện để cho khách hàng của bạn biết rằng họ sẽ được chào đón trong sự yêu thương và quan tâm thực sự:

Chào đón mang phong cách cá nhân

Glamping site của bạn có thể đón tiếp hàng chục hay hàng trăm khách hàng mỗi ngày, nhưng với mỗi người trong số họ đều muốn rằng, cách bạn đón tiếp là chỉ dành riêng cho họ mà thôi. Một tấm thiệp nhỏ chào mừng, có thể đơn giản như “Hân hạnh chào đón anh chị X”, hoặc cụ thể hơn, một giỏ trái cây nhỏ hoặc môt bình hoa tươi đẹp được cắm trong lều. Nếu bạn biết được sở thích của khách bằng một cách nào đó, thể hiện cho họ thấy cách glamping site của bạn chuẩn bị chào đón họ đã cân nhắc đến các sở thích đó. Nếu bạn có một món đặc sản nhà làm như món bánh,mứt hay loại nước trại cây lên men ngon đặc biệt, hãy mời khách của bạn một phần để tạo một ấn tượng ban đầu thật đặc biệt với họ.

Các hướng dẫn thông tin

Một bảng hướng dẫn thông tin đầy đủ sẽ khiến cho khách của bạn có thể tận hưởng thời gian họ ở lại glamping site một cách tốt nhất. Sơ đồ các tiện ích được cung cấp, các thiết bị mà khách có thể sử dụng trong thời gian lưu lại, câu chuyện về glamping site của bạn hoặc về cộng đồng xung quanh, những điều thú vị mà khách của bạn có thể tự đi khám phá nếu thích hoặc các hoạt động bên ngoài có thể tham gia được. Tất cả những thứ đó đều giúp cho khách của bạn có thể nhanh chóng hòa nhập, cảm thấy thoải mái với không gian tại nơi họ nghỉ và có thể chủ động lên lịch cho những gì họ muốn khám phá.

Đa dạng hóa hoạt động

Giúp khách hàng của bạn tạm thời ngắt kết nối với những thứ gây nghiện bằng điện tử. Góc lounge thật chill nhìn ra hồ hay biển mát rượi, hoặc dãy núi xa xa với những quyển sách hay về địa phương hoặc các tác phẩm best seller. Góc trò chơi boardgames, banh bàn dành cho các thành viên gia đình với thật nhiều tiếng cười. Góc trò chơi dân gian trong vườn để bố mẹ cùng tìm lại tuổi thơ với con, hoặc trò chơi đi tìm kho báu với những điều bí mật nho nhỏ ẩn chứa khắp nơi là những thứ có thể khiến cho khách hàng của bạn luôn cảm thấy bận rộn trong suốt kỳ nghỉ của họ mà không phải dán mắt vào màn hình điện thoại. Một góc trải nghiệm các đặc trưng địa phương như hoạt động nóng nghiệp, nghệ thuật hoặc âm nhạc với hướng dẫn cơ bản có thể giúp du khách ngoài việc chơi vui vẻ còn mở mang được vài điều thú vị và mới mẻ trong kỳ nghỉ của họ nữa.

Danh sách những điều cần làm trong quy hoạch glamping để glamping site của bạn trở nên một nơi đáng nhớ với du khách sẽ còn rất dài nữa, nhưng chỉ có chính bạn, hiểu rõ khách hàng của mình và địa điểm của mình, mới biết bạn cần phải làm thêm gì. Điều gì xuất phát từ trái tim thì sẽ chạm đến trái tim. Khi bạn thiết lập mọi thứ bằng trái tim nồng nhiệt chào đón khách hàng của mình, bạn sẽ được đáp lại bằng tình yêu thương của họ dành cho bạn và dành cho nơi của bạn, và đó mới đúng nghĩa là hospitality – ngành dịch vụ của sự hiếu khách.

Resources:

[1] Guests experience by HoneyTrek: Room to remember. Tạp chí Glamping Business America.

[2] Các nội dung trong chuỗi bài viết về tổng quan về glamping tại Việt Nam, tại đây.

Hospitality

20 Jul 2021 vietnamglamping

Khách sạn không có quầy lễ tân – tương lai mới của ngành lưu trú?

Trong nhiều năm, chúng ta đã quen thuộc với hình ảnh khách bước vào sảnh khách sạn và được các nhân viên lễ tân tươi cười chào đón sau quầy. Tuy nhiên, với việc check-in điện tử ngày càng phổ biến ở sân bay, hoặc thậm chí cửa hàng Amazon với công nghệ “Just Go” (cài app, bước vào cửa hàng, chỉ cần lấy món hàng và bước ra), một trong những câu hỏi nền tảng đó là, liệu ngành dịch vụ lưu trú, trong trạng thái “bình thường mới”, có thể chuyển đổi thành hình thức khách sạn không có quầy lễ tân hay không?

Sự phổ biến của các tiến bộ công nghệ và sự thay đổi của thị trường giúp chúng ta tiến tới ngành khách sạn không có quầy lễ tân như thế nào. Xin mọi người cùng đọc.

Chuyên biệt hóa nhu cầu của khách hàng

Chờ đợi ở quầy lễ tân không phải là một trải nghiệm dễ chịu cho một khách hàng yêu thích công nghệ, mong muốn được vào phòng nghỉ càng nhanh càng tốt chẳng hạn. Nhóm khác, chẳng hạn như khách gia đình, có thể muốn ngả lưng nghỉ trên ghế sofa quay ra vườn, thưởng thức welcome drinks mát lạnh trong khi chờ lấy chìa khóa và sắp xếp hành lý của họ. Loại bỏ đi quầy lễ tân “cứng” và thay bằng các hình thức bố trí check-in linh hoạt hơn như tablet có thể chuyên biệt hóa theo nhóm khách, đồng thời mềm hóa giao tiếp của nhân viên lễ tân. Họ được xem là những đại sứ thực thụ của khách sạn/resort, tương tác với khách chứ không phải là những nhân viên sáng loáng được đào tạo bài bản, để lả lướt trên bàn phím máy tính.

Thông minh hơn, an toàn hơn

Quy trình check-in, check-out truyền thống tỏ ra khá rủi ro trong thời điểm dịch bệnh. Nhân viên lễ tân là người tiếp xúc với tất cả các vị khách vào/ra với cự ly gần và có thể trở thành nguồn lây bệnh. Việc đa dạng các kênh check-in có thể giảm bớt rủi ro và áp lực này cho khâu tiền sảnh (front desk).

Ứng dụng công nghệ

Từ ứng dụng book phòng, thanh toán và check-in bằng điện thoại, mở khóa cửa bằng QR code hoặc mã số, đến việc thanh toán tất cả các dịch vụ trong thời gian khách lưu trú thông qua ứng dụng di động (App), các giải pháp hiện có trên thị trường có thể thỏa mãn bất kỳ yêu cầu nào cho các giao dịch không tiếp xúc (contacless). Khách cũng có thể tự check-out nhanh chóng và đơn giản, tiết giảm đi rất nhiều sự phiền hà và các tác vụ có liên quan.

Tái định vị lại vai trò và không gian của khu vực tiền sảnh

Trong các loại hình lưu trú hướng sinh thái (eco-hospitality) như glamping, vai trò của tiền sảnh lại còn nằm ở một vấn đề cốt lõi khác. Nó phải trả lời được câu hỏi, trải nghiệm của khách tại front office đóng vai trò như thế nào trong trải nghiệm tổng thể của khách. Nếu như trải nghiệm này, xét ở phương diện lượng hóa qua yếu tố điểm số, là trung tính hoặc tiêu cực, nó cần phải được loại bỏ, hoặc thay thế bằng một hình thái khác hoặc không gian khác, như:

Welcome và check in trong không gian mở, ngoài thiên nhiên.
Check-in tại phòng của khách
Check-in như là một phần của welcom-tour trải nghiệm toàn bộ hoạt động của khu nghỉ.

Resources:

[1] Scrap the front desk – Can hotels operate without a physical front desk?

[2] Các bài viết khác của Vietnam Glamping về tương lai của ngành khách sạn tại đây: Phần 1, Phần 2

Hospitality

15 Jul 2021 vietnamglamping

Yếu tố gì định hình lại tương lai của ngành khách sạn sau đại dịch? (2)

Trong bài viết số 1, chúng ta đã đi qua 7 yếu tố tác động đến hành vi của khách hàng trong đại dịch có thể ảnh hưởng đến tương lai của ngành khách sạn. Trong bài này, chúng ta nói về các biện pháp cải tiến mà ngành khách sạn có thể thực thi để ứng phó với tình hình mới.

Linh hoạt trong hoạt động kinh doanh

Yếu tố đầu tiên và tiên quyết trong tình hình mới này chính là sự linh hoạt. Kế hoạch dài hạn luôn đi kèm với kế hoạch thay đổi trong ngắn hạn (ví dụ, tình huống khách hàng lây nhiễm, phong tỏa cục bộ, phong tỏa địa phương…) và các kế hoạch hành động dự phòng tương ứng.

Không gian khách sạn và tính an toàn

Không gian sắp đặt của khách sạn cần được thiết kế lại, ví dụ như đề cao tính công năng và bớt đi các vật phẩm mang tính trang trí. Không gian chung của khách sạn cũng cần được tính toán để phù hợp với các yêu cầu giãn cách/cách ly. Ví dụ như, nhiều khách sạn bắt đầu triển khai tự làm thủ tục nhận phòng (self check-in), làm thủ tục nhận phòng online, chuyển hẳn việc phục vụ bữa sáng hoặc nhà hàng sang hình thức phục vụ tại phòng, hoặc chia nhỏ các không gian tiện ích như lounge cho từng khu vực để phục vụ ít khách nhất có thể.

Các biện pháp về khử khuẩn hoặc phòng dịch cũng được nâng lên cấp độ cao nhất có thể. Ví dụ như, khách hàng sẽ tăng mức độ yên tâm lên một bậc nếu khách sạn đưa thủ tục xét nghiệm Covid nhanh bắt buộc vào quy trình chính thức trước khi khách check-in.

Chiến lược bán hàng và marketing

Nghiên cứu mới nhất của Ủy Ban Du Lịch Châu Âu chỉ ra rằng có khoàng 45% khách hàng tiếp tục sử dụng các phương tiện online để đặt chỗ,theo sau xu hướng số hóa và làm việc từ xa tại nhà. Với một thị trường có dân số trẻ và mức độ tiếp cận cao như Việt Nam, con số này chắc hẳn sẽ còn cao hơn nhiều. Internet, các OTA (đại lý du lịch trực tuyến) hay thậm chí là các siêu ứng dụng như Grab hoặc Momo đến một ngày cũng sẽ trở thành kênh bán hàng chính cho ngành khách sạn. Tăng cường sự hiện diện online như qua mạng xã hội (Facebook, Instagram, TikTok), website và các kênh thương mại online trung gian không còn đơn giản là tùy chọn nữa mà gần như trở thành bắt buộc nếu khách sạn muốn tồn tại và phát triển.

Chiến lược bán hàng mới còn thể hiện ở chỗ sáng tạo sản phẩm mới trên nền tảng hạ tầng có sẵn, có thể kể ra như:

Dịch vụ cho thuê phòng để làm hội nghị từ xa (hybrid tele-conference)
Thu hút đối tượng khách hàng stay-cation bằng sản phẩm phù hợp
Xây dựng không gian co-working & co-living space
Dịch vụ phòng cho thuê dài hạn/phòng cho thuê dịch vụ.
Bán chéo các sản phẩm để tối đa hóa doanh thu

Chiến lược con người phù hợp

Wellbeing và wellness không chỉ là nhu cầu của khách hàng – nó cũng là nhu cầu và đòi hỏi của nhân viên và doanh nghiệp cần có các hành động thích ứng. Từ cấp độ thấp nhất – đảm bảo các trang bị an toàn cho nhân viên – đến cao hơn như cấp các hạn mức sử dụng dịch vụ của khách sạn miễn phí, nhân viên hoạt động trong lĩnh vực này cần được sự an tâm để gắn bó trong tình hình mới hơn chỉ là một công việc kiếm sống thông thường, trong tương lai của ngành khách sạn.

Sáu trụ cột trong việc phát triển một doanh nghiệp khách sạn trong tình hình “Bình thường mới”

Với tác động của các sự không chắc chắn, sáu trụ cột để các nhà phát triển, chủ đầu tư hoặc nhà cung cấp tài chính quan tâm bao gồm:

Thiết kế nội thất: nhấn mạnh đến tính thoải mái cho khách trong hoàn cảnh mới thông qua việc tối ưu không gian ngoài trời, phù hợp với các yêu cầu giãn cách hoặc đối lưu không khí.
Số hóa: chuyển đổi số là bắt buộc. Công nghệ giao tiếp không tiếp xúc, tự động, AI, Big Data và số hóa vận hành là một trong những yếu tố doanh nghiệp bắt buộc phải xem xét để ứng dụng.
Sức khỏe và sức khỏe toàn diện (wellness): nhận thức về các hoạt động liên quan đến thể thao, sức khỏe va môi trường ngày càng được coi trọng do hệ quả của đại dịch. Các dòng sản phẩm liên quan đến (các) hoạt động này cần phải được cân nhắc hết sức nghiêm túc bởi đây chính là cơ hội để nắm bắt được phân khúc thị trường cao hơn.
Tiêu chuẩn an toàn và vệ sinh: các vật dụng phòng dịch như khẩu trang, nước rửa tay, quy trình vệ sinh khử khuẩn… đã gần như trở thành những yêu cầu cơ bản. Các tiện ích nâng cao như khu cách ly tạm thời, nhân viên y tế tại điểm và quy trình đào tạo thường xuyên về phòng dịch và ứng phó với tình huống khẩn cấp cũng dần trở thành tiêu chuẩn.
Đa dạng hóa và linh hoạt hóa không gian: resorts/khách sạn với khả năng linh hoạt không quan sử dụng như kết hợp với căn hộ riêng, kết hợp với nơi ở kết hợp làm việc (còn gọi là workspitality),gia tăng công năng sử dụng cho địa điểm…
Bền vững: nhận thức về phát triển bền vững của khách hàng ngày càng tăng cao, thể hiện qua các khía cạnh thiết kế quy hoạch và vận hành khách sạn/resort theo hướng thân thiện môi trường và bản địa hóa, sử dụng nguồn lực (bao gồm cả nhân lực) địa phương, tiết giảm sử dụng năng lượng. Nhiều báo cáo nghiên cứu cho thấy có sự liên hệ giữa tính bền vững với các yêu cầu về an toàn và sức khỏe của khách hàng trong việc tiêu dùng sản phẩm địa phương.

Bản trên đây thể hiện chuỗi các hành động ứng phó với tình hình, từ tạm thời (bên trái) sang vĩnh viễn (bên phải). Tuy vậy, mọi người có thể thấy rằng các yếu tố thay đổi mang tính vĩnh viễn không chỉ xuất hiện trong đại dịch, nó đã xuất hiện từ trước nhưng càng trở nên mạnh mẽ hơn trong đại dịch.

Kết luận

Đôi khi, tình huống ngặt nghèo chính là cách để giúp chúng ta thay đổi quyết liệt nhất. Đó cũng chính là điểm chính yếu chúng tôi muốn nhấn mạnh về tương lai của ngành khách sạn.

Tình hình mới, hành vi tiêu dùng mới, thị trường mới và sản phẩm mới. Trong quá khứ, chúng ta hay nói đến “vị trí, vị trí và vị trí”. Yếu tố thành công mới của khách sạn lại có thể là “quy hoạch, quy hoạch và quy hoạch”, đi kèm với chuyển đổi số, sản phẩm đột phá, không gian linh hoạt và quy trình vệ sinh chặt chẽ. Ở góc độ sản phẩm trải nghiệm cho khách hàng, du lịch sức khỏe, vận động và thiên nhiên là bắt buộc nếu bạn không muốn bị bỏ lại phía sau trong cuộc chơi mới, và các doanh nghiệp phát triển dựa trên sự gắn bó hữu cơ với địa phương và cộng đồng nơi nó đang vận hành có thể gia tăng đáng kể mức độ thiện cảm của khách hàng và qua đó là bản báo cáo lãi lỗ của doanh nghiệp mình trong dài hạn.

Resources:

[1] What Is Shaping The Future Of The Hospitality Industry? – HospitalityNet.Org

Đọc thêm: bảy yếu tố tác động đến hành vi của khách hàng tại đây.

Hospitality

14 Jul 2021 vietnamglamping

Yếu tố gì định hình lại tương lai của ngành khách sạn sau đại dịch? (1)

Tương lai của ngành khách sạn là một câu hỏi lớn với tất cả những người đang hoạt động trong lĩnh vực du lịch những ngày này. Ngành du lịch nói chung, và ngành dịch vụ lữ hành và khách sạn nói riêng đang trải qua một thời kỳ hết sức khó khăn.

Phong tỏa, không thể đi lại, làm việc từ xa, giãn cách xã hội, các biện pháp an toàn và sức khỏe nghiêm ngặt là tất cả các yếu tố ảnh hưởng đến hành vi, sự tương tác của chúng ta với người khác và cách chúng ta nhìn nhận cuộc sống. Trong bài đầu tiên của loạt bài viết về tương lai của ngành khách sạn sau đại dịch, chúng tôi đưa ra 7 yếu tố làm thay đổi hành vi của người tiêu dùng mà chúng tôi tin rằng cũng sẽ có tác động đến tương lai ngành khách sạn, cũng như đối với ngành du lịch nói chung, như bên dưới.

Sức khỏe và An toàn

Người tiêu dùng sẽ quan tâm nhiều hơn đến các quy trình an ninh, vệ sinh và sức khỏe khác nhau mà các cơ sở lưu trú đang thực hiện. Các tìm kiếm trên Google liên quan đến các cụm từ sức khỏe trong năm qua đã tăng đáng kể, đạt mức cao nhất vào tháng 3 năm 2020 và tháng 1 năm 2021. Để có được niềm tin của người tiêu dùng, các công ty sẽ cần phải minh bạch và đáng tin cậy về các biện pháp mà họ đang thực hiện.

Sức khỏe toàn diện (Wellness)

Liên Hiệp Quốc đã nhấn mạnh tầm quan trọng của sức khỏe tâm trí (mental health) và và cuộc sống viên mãn (wellbeing), đặc biệt là trước những kịch bản cực đoan của sự cô lập và cô đơn bắt nguồn từ các đợt phong tỏa/lockdown. Nhiều người trong chúng ta sẽ đặc biệt chú trọng đến wellness và wellbeing của mình, chẳng hạn như tập thể dục và thể thao trong nhà, thực phẩm tươi và hữu cơ, dinh dưỡng, tự chăm sóc bản thân, kiểm tra y tế thường xuyên, v.v..

Chi tiêu của người tiêu dùng

Người tiêu dùng sẽ ưu tiên chi tiêu cho các sản phẩm cơ bản và sẽ tập trung vào hàng hóa giải trí do sức mua giảm do tỷ lệ thất nghiệp gia tăng. Người tiêu dùng sẽ lựa chọn các sản phẩm chất lượng tốt hơn hoặc các thương hiệu nổi tiếng. Họ cũng sẽ chi tiêu theo kế hoạch từ trước và ít mua tự phát hơn.

Xu hướng số hóa

Các cuộc họp và hội thảo trực tuyến cũng như việc sử dụng các nền tảng để làm việc từ xa đã trở thành nền tảng trong thói quen làm việc của chúng ta. Các dịch vụ giao hàng tận nhà, thanh toán không tiếp xúc, thăm khám bệnh thông qua hội nghị truyền hình, mua hàng trực tuyến hoặc thậm chí là phát triển “Ứng dụng COVID Radar” đều hướng tới kỷ nguyên số hóa ngày càng nhanh.

Làm việc từ xa

Đại dịch đã buộc nhiều doanh nghiệp phải triển khai mô hình làm việc từ xa. Trong hầu hết các trường hợp, làm việc từ xa mang lại hiệu quả và năng suất cao cho cả nhân viên và doanh nghiệp. Nhân viên tin rằng làm việc từ xa giúp họ giảm căng thẳng; cân bằng công việc và cuộc sống tốt hơn; thời gian biểu linh hoạt; và tiết kiệm thời gian đi lại. Doanh nghiệp cũng nhận thấy năng suất tốt hơn, giảm được chi phí liên quan đến văn phòng, giảm sự vắng mặt của nhân viên và việc ứng dụng công nghệ tốt hơn. Khi mô hình làm việc từ xa được chứng minh là thành công, có vẻ như nhiều công ty sẽ duy trì việc này vĩnh viễn, hoặc kết hợp nó với việc làm việc tại văn phòng truyền thống.

Du lịch & Di chuyển

Theo một cuộc khảo sát do Booking.com thực hiện, những hạn chế về du lịch trong thời kỳ khủng hoảng này đã dẫn đến cách nhìn mới của người tiêu dùng về du lịch và đi lại. Các xu hướng đang nổi lên bao gồm : chọn lựa các điểm đến “xanh hơn” , các chuyến đi gần nhà hơn dẫn đến việc tăng cường sử dụng phương tiện giao thông cá nhân, khả năng làm việc từ xa và du lịch nông thôn.

Tính bền vững

Trước đại dịch, tính bền vững đã là một chủ đề chính được các cá nhân, công ty và các tổ chức trên toàn thế giới như Liên Hiệp Quốc quan tâm. Hành vi của người tiêu dùng sẽ được định hướng nhiều hơn theo hướng tiêu dùng tiết giảm và có ý thức, đồng thời giảm thiểu chất thải. Các sản phẩm bền vững, các thương hiệu có trách nhiệm, các chính sách thân thiện với môi trường, các sản phẩm sinh thái và các mối quan ngại về môi trường sẽ được lưu tâm nhiều hơn trong tương lai.

Ảnh hưởng lên cách thức khách hàng chi tiêu

Bảy yếu tố làm thay đổi hành vi khách hàng như trình bày ở trên cuối cùng sẽ ảnh hưởng đến cách thức mà họ chi tiêu. Với việc làm việc ở nhà và xu hướng số hóa, việc so sánh và mua sắm online càng ngày càng phổ biến hơn trong tương lai. Tình hình kinh tế ít khả quan trong ngắn hạn dẫn đến việc thắt chặt chi tiêu và do đó, khách hàng sẽ trở nên nhạy cảm hơn với các loại hình dịch vụ không được xem là hàng hóa hoặc dịch vụ cơ bản. Rất may là, với các thị trường phát triển theo Khảo Sát Cảm Xúc của Khách Du lịch của TripAdvisor ( TripAdvisor’s Customer Sentiment Journey Survey), du lịch vẫn là một trong các dịch vụ được khách hàng trông chờ khi dịch ổn định, với hơn 45% người khảo sát nói rằng ho vẫn có kế hoạch du lịch cho năm 2021 và đến 77% cho biết họ sẵn sàng du lịch nước ngoài sau khi đã được tiêm vaccine.

Resources:

[1] What Is Shaping The Future Of The Hospitality Industry? – HospitalityNet.Org

[2] Các giải pháp glamping do Vietnam Glamping cung cấp tại đây.